. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. Fis. J211. Fiff. 1212. Pig. 1211 cl 1212. — Cellules cotylédonaires d'une graine presque mûre de Scorzonère [Scorzonera hispanicci). — a, protoplasme avec huile émulsion- née; h, oxalate de calcium i prisme el raphidesi et suc de futurs grains d'aleu- rone; c, globoïdcs et suc albumineux de futurs grains d'aleurone (Wakken. donne une consistance molle, d'où leur autre nom îïalbumens charnus (Rici
. Anatomie et physiologie végétales à l'usage des étudiants en sciences naturelles des universités, des élèves à l'Institut agronomique, des écoles d'agriculture, etc. Plant anatomy; Plant physiology. Fis. J211. Fiff. 1212. Pig. 1211 cl 1212. — Cellules cotylédonaires d'une graine presque mûre de Scorzonère [Scorzonera hispanicci). — a, protoplasme avec huile émulsion- née; h, oxalate de calcium i prisme el raphidesi et suc de futurs grains d'aleu- rone; c, globoïdcs et suc albumineux de futurs grains d'aleurone (Wakken. donne une consistance molle, d'où leur autre nom îïalbumens charnus (Ricin, Lin, Pavot, Cocotier, fig-. 1193). Les grains aleuriques du Ricin renferment chacun un cris- talloùle et un globoïde (fig-. 1213).. '*M''Ç'?K'^'''^'!:-^'-'{fi?tHlf',\''ê'''^i'''-if'''^ h-K c-^ 3. 121 i. Fig. 1213. — I, cellule d'alliumen de Kicin ; a. grains d'aleurone avec cristal- loide et globoïde (gi-. 800).—II. grains isolés, observés dans l'Imile ; i, glo- boïde ; c, substance fondamentale amorphe (crislalloïde invisible). Fig. 1214. — Coupe des assises périphériiiues de l'alliumen du Blé. — a. assise protéique oit) assise digestive, dépourvue d'amidon : h. assise avec petits granules amylacés : c. assises à giains d'amidon de |)lu> en plus 2" Les albumens aleuriques et amylacés ou alliumens fari- neux sont de consistance ferme ((Graminées, Sarrasin). Au centre, l'albumen du Blé, par '. est presque exclusivement amylacé (lig. 1206) ; vers la périphérie, des grains d'alein'oiie de plus en plus nomi)reux et 1res petits se mèb'ul à l'amidon (fig'. 1214, bc) ; enfin dans l'assise superfi- citdb' ou assise proléique digestive (a), l'amidon maï Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Belzung, Ernest Ferdinand, 1859-. Pari
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