. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Deuxième Type, Premier Type. Desci'iiition de l'arbre.â Bois : assez fort. â Rameaux : nombreux, habituellement étalés, longs, un peu faibles et flexueux, marron foncé, finement ponc - tués, à coussinets saillants. â Yeux: gros, écrasés, à écailles renflées, écartés du bois. â Feuil- les : ovales-arrondies, faiblement dentelées, ayant le pétiole gros et très-court. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Les
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. Deuxième Type, Premier Type. Desci'iiition de l'arbre.â Bois : assez fort. â Rameaux : nombreux, habituellement étalés, longs, un peu faibles et flexueux, marron foncé, finement ponc - tués, à coussinets saillants. â Yeux: gros, écrasés, à écailles renflées, écartés du bois. â Feuil- les : ovales-arrondies, faiblement dentelées, ayant le pétiole gros et très-court. Fertilité. â Ordinaire. Culture. â Les pyramides de ce poirier sont généralement assez belles sur cognassier, quoiqu'il soit de moyenne vigueur. Descriiition du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : sphérique ou turbinée, quelquefois aplatie et légèrement côtelée. â Pédoncule : assez court, mince, arqué, obliquement inséré, sou- vent comprimé à sa base, où il est alors fortement renflé, par une gibbosité prononcée. â Åil : petit, clos, contourné, faiblement enfoncé. â Peau : jaune clair, ponctuée de roux, largement ma- culée de fauve autour du pédon- cule. â Chair : blanche, flne et juteuse, des plus marcescentes. â Eau : extrêmement abondante, musquée, à peine sucrée, enta- chée d'une âcreté détestable. Maturité.âCommencement de novembre. Qualité. â Troisième. Hi» torique. â D'origine belge, la poire ici décrite porte le nom du fondateur de la Société Yan Mons, M. Alexandre Bivort, qui en 1849 la flt connaître en ces termes dans un ouvrage spécial : « Cette variété, obtenue par M. Louis Berckmans, un de nos amis, nous a été dédiée au mois de décembre 1848, et nous avons été à même d'en constater les éminentes qualités C'est un fruit exquis, qui a beaucoup de rapports avec la poire Joséphine de Matines ;
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