. Bulletin de la Société botanique de Genève. rois monosaccharides suivants : glucose,fructose et galactose. Torula du nectar n° 4 Cette levure, comme les deux levures précédentes, est trouvée dansle nectar de Jasminum nudiflorum. Les jeunes colonies, plus irrégulières, à bords lobés et cbaqueenfoncement traduisant vers le centre par une strie, présente uneculture plate, jaunâtre, fortement chagrinée au centre. Cellules allongées, avec des réserves de graisse; longues de 10 à13,5 {i et larges de 3 à 4,5 ; Ensemencée dans le moût de vin, formation dun dépôt et dunanneau de levure. Quantité d
. Bulletin de la Société botanique de Genève. rois monosaccharides suivants : glucose,fructose et galactose. Torula du nectar n° 4 Cette levure, comme les deux levures précédentes, est trouvée dansle nectar de Jasminum nudiflorum. Les jeunes colonies, plus irrégulières, à bords lobés et cbaqueenfoncement traduisant vers le centre par une strie, présente uneculture plate, jaunâtre, fortement chagrinée au centre. Cellules allongées, avec des réserves de graisse; longues de 10 à13,5 {i et larges de 3 à 4,5 ; Ensemencée dans le moût de vin, formation dun dépôt et dunanneau de levure. Quantité dalcool trouvée par distillation, 2,72 % envolume. Sur des carottes et de vieilles cultures, formation de cystesdurables, abondantes. La longueur de ces cellules, gorgées de réserves, est de 6,5 jj.; lalargeur de 5,2 jju • 182 BULLETIN DE LA SOCIÉTÉ BOTANIQUE DE GENEVE (29) Voici encore un autre cas sur la façon dont la spore durable est miseen liberté. On voit régulièrement les restes de la membrane collés sur. Fig. 14. — Torula du nectar n° 4. Vue de lacolonie de face et de profil. .
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