. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 836 SYK âSYR Culture. â Il croît parfaitement sous toute espèce de forme, mais pour la basse-tige le sujet qu'on doit lui donner, c'est le paradis. Pomme de Syke-House. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : globu- leuse plus ou moins régulière mais généralement plus ven- true sur une face que sur l'au- tre. â Pédoncule : assez long et bien nourri, arqué, profondé- ment insérÃ
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 836 SYK âSYR Culture. â Il croît parfaitement sous toute espèce de forme, mais pour la basse-tige le sujet qu'on doit lui donner, c'est le paradis. Pomme de Syke-House. Description du fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne. â Forme : globu- leuse plus ou moins régulière mais généralement plus ven- true sur une face que sur l'au- tre. â Pédoncule : assez long et bien nourri, arqué, profondé- ment inséré dans un bassin rarement bien large. â Åil : grand, mi-clos, légèrement enfoncé, à cavité assez vaste et sensiblement ondulée sur ses bords. â Peau : quelque peu rugueuse, jaune-citron, mar- brée de roux, plus ou moins lavée de rose pâle à l'insola- tion , complètement tachée de fauve autour de l'Åil et du pédoncule, puis ponctuée de gris clair. â Chair : blanche, fine, ferme et croquante. â Eau : abondante, bien sucrée, acidulée et très-savoureusement parfumée. Maturité. â Décembre-Mars. Qualité. â Première. Historique. â Cette pomme anglaise, qui fut obtenue vers le commencement de notre siècle, porte le nom de son lieu de naissance, le village de Syke-House, situé dans le Yorkshire. Elle est très-répandue en Angleterre, où les principaux pomologues l'ont tous décrite. Dès 1809 les Allemands la possédaient; on le voit par l'article qu'alors lui consacra Diel, en son Kernobstsorten (t. X, p. 139). C'est même à cet auteur qu'elle doit, par une plaisante méprise, le surnom Reinette d'Hôpital, Diel l'ayant crue sortie du jardin d'un hospice, en raison de sa dénomi- nation, qui du reste, orthographiée d'une certaine façon, prête à l'équivoque, puisqu'eu anglais sick veut dire malade, et house, maison. Observations. â Chez les H
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