. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. OME 479 Poire Omer-Pacha. coté dans une cavité profonde où il est comprimé par l'un des bords, et souvent par les deux, qui pour lors sont fortement mamelonnés. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, occupant le centre d'un large bassin en entonnoir et de profondeur très- variable, â Peau: mince, vert clair jaunâtre, ponctuée et am- plement tachée de roux, surtout auprès du pédoncule. â Chair : blanche, fine, fo
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. OME 479 Poire Omer-Pacha. coté dans une cavité profonde où il est comprimé par l'un des bords, et souvent par les deux, qui pour lors sont fortement mamelonnés. â Åil : moyen, mi-clos ou fermé, occupant le centre d'un large bassin en entonnoir et de profondeur très- variable, â Peau: mince, vert clair jaunâtre, ponctuée et am- plement tachée de roux, surtout auprès du pédoncule. â Chair : blanche, fine, fondante, juteuse et rarement bien pierreuse au centre. â Eau : des plus abon- dantes, sucrée, vineuse, déli- catement aromatisée. MATURrrÃ. â Commencement et courant de septembre. Qualité. â Première. Historique. â En 1856 le pomologue américain Hovey, décrivant dans son Magazine of horticulture une poire Saint- Menin, mûrissant, observait-il, au commencement de septembre et ne laissant rien à désirer sous le rapport de la qualité, ajoutait : « Quelle est son origine ? quelle « est son histoire?... Je l'ignore « et suis surpris qu'un fruit « aussi savoureux, et dont l'im- « portation en Amérique remonte environ à dix ans, n'y soit pas mieux connu. » (Pages 231 et 232.) Je puis répondre avec certitude à la question que se posait ainsi M. Hovey, car, cette poire Saint-Menin, c'est moi qui vers 1850 l'expédiai aux Etats-Unis. Seulement je l'y avais introduite sous la dénomination qu'elle portait en France â Omer-Pacha, nom d'un célèbre général ottoman, né à Plaski (Croatie) en 1806 â et je ne sais, à mon tour, qui la consacra plus tard, en Amérique, à la mémoire d'un saint dont nos calendriers n'ont pas encore fait mention! Cette substitution de nom a fini du reste par se découvrir, aux Ãtats- Unis ; j'en trouve la preuve dans le recueil pomologique, s
Size: 1432px × 1744px
Photo credit: © Paul Fearn / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1800, bookdecade1860, booksubjectfruitculture, bookyea
