. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 296 JAL pointus, écartés du bois. â Feuilles : rarement abondantes, ovales ou elliptiques , profondément crénelées, au pétiole long et fort. Poire Jalousie de Fontenay. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â On le greffe sur toute espèce de sujet ; sa vigueur est ordinaire, ainsi que le déve- loppement de son écusson; ses pyramides sont assez jolies. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 296 JAL pointus, écartés du bois. â Feuilles : rarement abondantes, ovales ou elliptiques , profondément crénelées, au pétiole long et fort. Poire Jalousie de Fontenay. Fertilité. â Satisfaisante. Culture. â On le greffe sur toute espèce de sujet ; sa vigueur est ordinaire, ainsi que le déve- loppement de son écusson; ses pyramides sont assez jolies. Description du fruit. â Grosseur : au-dessus de la moyenne et souvent moins volumineuse. âForme : conique-allongée, régu- lière, assez obtuse, un peu bos- selée. â Pédoncule : court, gros et arqué, obliquement implanté à la surface ou dans une faible ca- vité. â Åil : grand, contourné, ouvert et enfoncé. â Peau : vert jaunâtre, ponctuée et marbrée de fauve, presque entièrement lavée de roux clair sur la face qui regarde le soleil. â Chair : blanche, très-fondante, à grain serré, juteuse, odorante et pier- reuse. â Eau : fort abondante, sucrée, acidulé, ayant un parfum savoureux fmement musqué. Maturité. â Vers la mi-septembre et se prolongeant jusqu'à la fm de ce mois. Qualité. â Première. Ilis^torique. â Je multiplie ce poirier depuis 1841 et l'avais pris au Jardin fruitier du Comice horticole d'Angers, où dès 1835 il figurait sous le n° 208 et le nom Jalousie de Fontenay (voir Catalogue du Comice, p. 4, et Cahiers de dégusta- tions, du même, p. 108). Ce fut donc uniquement faute de s'être bien renseigné, qu'en 1860 on m'accusa de lui avoir enlevé sa dénomination primitive, Poirier de Fontenay, afin de le répandre comme une nouveauté. Tel je l'avais trouvé étiqueté dans la collection du Comice, et tel je l'inscrivis pour la première fois, en 1841 , dans mon Catalogue (p. 3), parm
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