. Cours de physiologie d'après l'enseignement du professeur Küss. Physiology. 300 APPAREIL DIGESTIF drique et se continue à ses deux extrémités avec les épithéliums paviraenteux de l'Åsophage et de la peau. Il forme aussi des végé- tations vers la superficie (ou plio/nères) et dans la profondeur (ou cryptes). Les premières sont représentées par les ullosités que nous étudierons à propos de l'absorption: les secondes sont les glandes diverses du tube intestinal. Ces glandes peuvent être très simples, comme les glandes de Lieberkiihn, qui ne sont qu'une dépression en doigt de ga
. Cours de physiologie d'après l'enseignement du professeur Küss. Physiology. 300 APPAREIL DIGESTIF drique et se continue à ses deux extrémités avec les épithéliums paviraenteux de l'Åsophage et de la peau. Il forme aussi des végé- tations vers la superficie (ou plio/nères) et dans la profondeur (ou cryptes). Les premières sont représentées par les ullosités que nous étudierons à propos de l'absorption: les secondes sont les glandes diverses du tube intestinal. Ces glandes peuvent être très simples, comme les glandes de Lieberkiihn, qui ne sont qu'une dépression en doigt de gant (fig. 88), et qu'on rencontre sur toute la lon- gueur de cette portion du canal alimentaire; mais déjà dans l'es- tomac quelques-unes de ces dépres- sions se compliquent, l'épithéliurn de leur extrémité cÅcale cesse d'être cylindrique, et on a alors les glandes pepsiques. Plus loin, un bourgeon- nement plus complexe nous donne des glandes en grappes : telles sont les glandes de Brunner du duo- dénum: le pancréas n'est qu'une tk-orrne glande de ce genre. Enfin l'emljryologie nous montre que le foie lui-même est formé de bour- geons semblables à ceux des glandes de Lieberkiihn, mais bourgeons très longs et très espacés, de sorte qu'entre eux se loge un autre or- gane glandulaire, provenant de la végétation des parois de la veine omphalo-mésentérique (plus tard veine porte). Le foie est donc la réunion de deux organes : 1'^ le foie biliaire, formé de canaux tapissés d'un épithélium cylindrique, comme les glandes de Lie- berkiihn : 2'' le foie sanguin, constituant les vrais acini du foie (autour desquels se logent les culs-de-sac biliairesj, qui est des- tiné à faire subir une certaine élaboration au sang, à y verser du sucre, d'où le nom de foie glgcogéniqiie. Ces diverses glandes versent dans le tube intestinal leurs produits de sécrétion, qui se tro
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