. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. ey a adjoint àson « Moussogène » un laveur à gaz, représenté en coupedans la figure 80. Cet organe est constitué par un globeen verre ovale V très résistant, dont le fond est relié parun raccord au tube à acide carbonique T, partant du dé-tendeur D de la bouteille C. Le gaz arrive sous un brise-jetà ailettes dont le sommet bombé loblige à retomberdans leau de lavage E, contenant au besoin un peu de Fig. 80. — Laveur dà- . , , n j -l i, u ix cide carbonique de permanganate de potasse. 11 se produit un barbottagelappareil à
. Revue de viticulture : organe de l'agriculture des régions viticoles. ey a adjoint àson « Moussogène » un laveur à gaz, représenté en coupedans la figure 80. Cet organe est constitué par un globeen verre ovale V très résistant, dont le fond est relié parun raccord au tube à acide carbonique T, partant du dé-tendeur D de la bouteille C. Le gaz arrive sous un brise-jetà ailettes dont le sommet bombé loblige à retomberdans leau de lavage E, contenant au besoin un peu de Fig. 80. — Laveur dà- . , , n j -l i, u ix cide carbonique de permanganate de potasse. 11 se produit un barbottagelappareil à gazéifier puissant qui dissout les matières étrangères, sans que le les vins mousseux, ^ ^ i i i • t>, t i Legrand do Mercey. gaz épuré les entraîne par le col de sortie R. De la, letube en caoutchouc P conduit cet acide carbonique auxglobes du saturateur. Notons que ce dernier a été simplifié dans son bôti,lequel est formé actuellement par un tube vertical en acier, monté sur unesemelle en fonte, se fixant au sol par quatre F. CONVERT. — LA « VALORISATION DU CAFÉ » AU BRÉSIL 493 Càairenfon Nouveau robinet-vanne dit coupe-vin de la Compagnie du ciment-verre. —Dans le matériel de cave utilisant les caves on maçonnerie comme récipients àvin, la Compagnie du ciment-verre exposait un robinet-vanne, très pratiquepour exécuter rapidement descoupages. Jusquici on est obligé,dans les grands magasins, de seservir de pompes pour transva-ser plusieurs vins dans une mêmecuve, afin dobtenir un mélangehomogène. Le dispositif de laCompagnie du ciment-verre sup-prime ces manutentions, longueset délicates, avec lemploi dunappareil simple, comme le mon-tre la figure 81. Dans les paroisde séparation verticales ou hori-zontales, isolant les cuves acco-lées ou superposées, on pratique,à différentes hauteurs, des ouver-tures circulaires munies dobtura-teurs en verre. Ceux-ci glissentsur des joints hermétiques, aumoyen de tiges d
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