. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BOI 431 Poire des BOIS. â Synonyme de poire Fondante des bois. Voir ce nom. Poire a BOIS MONSTRUEUX. â Synonyme de poire ISain vert. Voir ce nom. 275. Poire BOIS NAPOLEON. Sescriptioii de l'arfjre. â Bois : fort ou de force moyenne. â Rameaux : nombreux, un peu arqués et générale- ment étalés, gros, assez longs, coudés, brun clair grisâtre légèrement rosé, à lenticelles larges et abondantes, à cous- sinets saillant
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. BOI 431 Poire des BOIS. â Synonyme de poire Fondante des bois. Voir ce nom. Poire a BOIS MONSTRUEUX. â Synonyme de poire ISain vert. Voir ce nom. 275. Poire BOIS NAPOLEON. Sescriptioii de l'arfjre. â Bois : fort ou de force moyenne. â Rameaux : nombreux, un peu arqués et générale- ment étalés, gros, assez longs, coudés, brun clair grisâtre légèrement rosé, à lenticelles larges et abondantes, à cous- sinets saillants. â Yeux : moyens ou volumineux, ovoïdes-allongés, écartés du bois et ayant les écailles mal soudées. â Feuilles : nombreuses, ovales, canalicu- lées et contournées, profondément den- tées en scie, portées sur un pétiole long et fort qu'accompagnent des stipules bien développées. Fertilité. â Remarquable. Culture. â Excessivement vigoureux, on lé greffe sur franc ou sur cognassier, mais ce dernier sujet lui convient mieux que l'autre ; ses pyramides y sont de toute beauté. Deseription dii fruit. â Grosseur : au-dessous de la moyenne et quelquefois plus considérable. â Forme : oblongue- ovoïde, fortement bosselée. â Pédoncule : habituellement assez court et assez gros, rarement très-recourbé, renflé au sommet, obliquement implanté à la surface du fruit. â Åil : petit, ouvert, bien régulier, peu enfoncé. â Peau : vert-pré, ponctuée de gris-roux, maculée de même autour du pédoncule et tachetée de brun noirâtre. â Chair : blanc verdâtre, des plus fines et des plus fondantes, juteuse, faiblement granuleuse au centre. â Eau : excessivement abondante, sucrée, aci- dulé , possédant un arôme aussi savoureux qu'exquis. Maturité. â Fin septembre et courant d'octobre. Qualité. â Première. Hiistorique. â Dans son Album
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