. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. CER 541 ayant les lenticelles apparentes, excessivement rapprochées, et les coussinets saillants. â Yeux : gros, ovoïdes-allongés, à écailles grises, bombées et mal sou- dées, non appliqués contre le bois. â Feuilles : grandes ou moyennes, ovales, acuminées, légèrement dentées ou presque entières, au pétiole long et fort. Fertiuté. â Très-grande, Culture. â Il est d'une vigueur modérée, prospère sur toute e
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. CER 541 ayant les lenticelles apparentes, excessivement rapprochées, et les coussinets saillants. â Yeux : gros, ovoïdes-allongés, à écailles grises, bombées et mal sou- dées, non appliqués contre le bois. â Feuilles : grandes ou moyennes, ovales, acuminées, légèrement dentées ou presque entières, au pétiole long et fort. Fertiuté. â Très-grande, Culture. â Il est d'une vigueur modérée, prospère sur toute espèce de sujet, ne croît pas très-vite, mais fait ordinairement d'assez jolies pyramides. Poire Certeau d'Hiver. â Premier Type. Deuxième Deseriptiou dii ffitit. â Grosseur : moyenne et quelquefois moins volumi- neuse. â Forme : affectant souvent celle d'une Calebasse, mais généralement turbinée-allongée, ventrue, très-amincie près du sommet. â Pédoncule: assez long et assez faible, droit ou courbé, souvent renflé à la base, perpendiculairement ou obliquement implanté à la surface. â Åil : grand, mi-clos, à peine enfoncé, parfois contourné. â Peau : vert clair jaunâtre, ponctuée de fauve, maculée de même autour du pédoncule, lavée de rouge-brun sur le côté frappé par le soleil. â Chair : blanc jaunâtre, demi-fme, demi-cassante, pierreuse et un peu marces- cente. â Fan : abondante, sucrée, bien parfumée^ plus ou moins astringente et cependant assez savoureuse. Maturité. â De décembre jusqu'en avril ou mai. Qualité â Troisième pour le couteau, première pour la cuisson. Historique. â Le Certeau d'Hiver, nous l'avons dit ci-dessus à l'article du. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustration
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