. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 398 TRO - UNG Cerisier. Cerise à Trochet. l'ombre, d'un rouge vif sur celui frappé par le soleil. â Chair : tendre et gris blanchâtre. â £'aM .⢠très - abondante, incolore, sucrée, fortement acidulée. â Noyau : moyen, arrondi, aux joues renflées, à l'arête dorsale faiblement développée. Maturité. â Vers la mi-juin. Qualité. â Première pour les amateurs de fruits aigres. Historique* â Le cerisier ici déc
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 398 TRO - UNG Cerisier. Cerise à Trochet. l'ombre, d'un rouge vif sur celui frappé par le soleil. â Chair : tendre et gris blanchâtre. â £'aM .⢠très - abondante, incolore, sucrée, fortement acidulée. â Noyau : moyen, arrondi, aux joues renflées, à l'arête dorsale faiblement développée. Maturité. â Vers la mi-juin. Qualité. â Première pour les amateurs de fruits aigres. Historique* â Le cerisier ici décrit se rencontre abon- damment aux environs d'Angers, surtout dans les enclos des cultivateurs et maraîchers de la campagne du faubourg Saint-Laud, où il en existe de très-âgés. En serait-il origi- naire ? Rien n'autorise pareil dire. Toutefois cette ancienneté de localisation le fit appeler, en nos contrées, cerisier Montmorency hâtif de Saint-Laud ; nom convenable, l'arbre et son fruit appartenant bien au groupe des Montmorency. Duhamel déjà le connaissait en 1768, sous les noms cerisier Très-Fertile, cerisier à Trochet; mais s'il l'a parfaitement caractérisé, malheureusement il ne s'est pas préoccupé de sa provenance. Et de même ont fait les divers pomologues qui depuis lors s'en sont occupé. Le croire antérieur au xviii* siècle, me semble difficile, personne ne l'ayant cité avant Duhamel, qui d'ailleurs laissait à peu près entendre qu'il en parlait comme d'une nouveauté : « Ses fruits â disait-il â sont si abondants que les branches longuettes et menues, se courbent et quelquefois succombent sous le poids ; ce qui rendroit le port de cet arbre peu agréable dans la saison de son fruit, si un cerisier dont les branches ressemblent à autant de guirlandes de cerises, podvoit déplaire a la vue L'eau n'en est pas désagréable, mais un peu plus de douceur
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