. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Fertilité. â Grande. Culture. â Nous le greffons sur franc ou sur cognassier ; sa vigueur et son développement n'ont rien d'ex- ceptionnel ; il fait de jolies pyramides. Description du fruit. â Gros- seur : moyenne. â Forme : ovoïde plus ou moins allongée et ventrue, ordinai- rement mamelonnée au sommet. â Pédoncule : court, gros, renflé aux extré- mités, rarement arqué, obliquement inséré dans une large cavité dont l
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . Fertilité. â Grande. Culture. â Nous le greffons sur franc ou sur cognassier ; sa vigueur et son développement n'ont rien d'ex- ceptionnel ; il fait de jolies pyramides. Description du fruit. â Gros- seur : moyenne. â Forme : ovoïde plus ou moins allongée et ventrue, ordinai- rement mamelonnée au sommet. â Pédoncule : court, gros, renflé aux extré- mités, rarement arqué, obliquement inséré dans une large cavité dont les bords sont des plus inégaux. â OEil : grand, arrondi, ouvert, régulier, peu enfoncé. â Peau : jaune clair fortement grisâtre, ponctuée de roux et portant quelques taches vert-brun. â Chair : blanc verdâtre, fine, fondante, juteuse, pierreuse auprès des loges. â Eau : très-abondante, sucrée, vineuse, bien parfumée. Maturité. â Courant d'octobre et atteignant souvent jusqu'à la fin de novembre. Qualité. â Première. Historique. â J'ai reçu de Paris, je le crois du moins, ce poirier vers 1849, et dès 1852 je l'expédiais en Amérique, où cette même année le pomologue Hovey le signala dans le tome XVIII de son Magazine of horticulture (p. 296). Par qui fut-il propagé sous le nom qu'on lui voit actuellement?... Personne ne l'a dit encore; mais pour moi j'ai reconnu ces dernières années qu'il n'était autre que la variété belge appelée Beurré Citron par M. Bouvier, en 1843, variété dont M. Bivort éta- blissait ainsi l'origine, au début de 1851 : « Nous possédons l'arbre-mère du Beurré Citron; il provient de la pépinière de Van Mons,.... où il a été obtenu de semis; mais son nom lui a été donné par Simon Bouvier (de Jodoigne), après la mort de Van Mons. » [Album de pomologie, t. IV, pp. 37 et 38.) Rendre m
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