. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. DEBRUGE ET MERCIER. ESCARGOTIÃRE DE MECHTA-EL-ARBI. 4*9 De la surface jusque la base on recueille les deux industries du silex et de l'os poli, mais il semble toutefois, que la récolte soit plus riche vers la base et que le travail du silex soit plus soigné. Les escargots limités à deux variétés, dont l'espèce dominante est YHelix aspersa Muller, sont innombrables; parfois épars dans le sol parfois en bancs serrés, et ils constituaient pour ainsi dire essentielle- ment la nourriture de l'homme de cette époque, car plutôt rares sont les
. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. DEBRUGE ET MERCIER. ESCARGOTIÃRE DE MECHTA-EL-ARBI. 4*9 De la surface jusque la base on recueille les deux industries du silex et de l'os poli, mais il semble toutefois, que la récolte soit plus riche vers la base et que le travail du silex soit plus soigné. Les escargots limités à deux variétés, dont l'espèce dominante est YHelix aspersa Muller, sont innombrables; parfois épars dans le sol parfois en bancs serrés, et ils constituaient pour ainsi dire essentielle- ment la nourriture de l'homme de cette époque, car plutôt rares sont les ossements d'animaux. De-ci, de-là , il a été relevé des traces de foyers, mais chose curieuse,. Fig. 2. â Coquilles d'escargots perforées au moyen d'une pointe, pour faciliter la sortie de l'animal. on ne trouve aucun débris de charbon et il est à présumer qu'avant de confier à la cendre chaude les escargots dont il faisait sa nourriture, l'homme attendait la combustion parfaite des charbons. Sur beaucoup de coquilles on relève des traces de contact avec un feu modéré. Dans une notable proportion, on constate sur la périphérie des coquilles, une perforation régulière probablement faite au moyen d'une pointe ou d'une lame-pointe (fig. 2). Lorsque l'animal résistait après cuisson dans son enveloppe, l'homme usait d'un artifice pour provoquer son dégagement. Parfois deux ouvertures ont été pratiquées sur une même coquille; tantôt l'ouverture est ronde, tantôt aussi allongée. Enfin, cette parti- cularité, bien intentionnelle, se retrouve également sur certains sujets, de la deuxième et plus petite variété des escargots de la fouille (*). (') Dans mon travail sur Tébessa, j'ai déjà attiré l'attention sur cette parlicu- 1 arité.. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration
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