Archive image from page 579 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 570 CLI âCOL Poire ClÃment Bivort. Culture. â Ce poirier, qui est assez vigoureux, se greffe sur franc ou sur cognassier, dÃveloppe vite son Ãcusson et prend dès sa deuxième annÃe une jolie forme pyramidale. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : arrondie, plate à la base, lÃgère- ment turbinÃe près du s
Archive image from page 579 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 570 CLI âCOL Poire ClÃment Bivort. Culture. â Ce poirier, qui est assez vigoureux, se greffe sur franc ou sur cognassier, dÃveloppe vite son Ãcusson et prend dès sa deuxième annÃe une jolie forme pyramidale. Description du fruit. â Grosseur : moyenne. â Forme : arrondie, plate à la base, lÃgère- ment turbinÃe près du sommet. â PÃdoncule : assez long, mince, droit, rÃgulièrement insÃrà dans un large Ãvasement rarement bien profond. â Åil: moyen, ouvert ou mi-clos, souvent contournÃ, lÃgèrement enfoncÃ. â Peau : jaune-orange, semÃe de quelques points gris, marbrÃe et nuancÃe de fauve, surtout du côtà du soleil. â Chair : blanchâtre, demi-fine, fondante, juteuse, presqu'exempte de pierres. â Eau : abondante, sucrÃe, acidulà et même aigre- lette , douÃe d'un parfum fort agrÃable, rappelant un peu celui de l'anis. MaturitÃ. â De la mi-novem- bre jusqu'à la fin de dÃcembre. QualitÃ. â Première. Historique. â Ce poirier, dont l'obtenteur est M. Alexandre Bivort, ancien directeur des pÃpinières de la SociÃtà Van Mons, se mit à fruit en 1851, à Geest- Saint-RÃmy (Belgique), dans le Jardin fruitier de cette Compagnie, mais il ne fut livrà au commerce qu'en 1858. DÃdiÃe à M. ClÃment Bivort, gÃrant des charbon- nages de Monceau-Fontaine (Hainaut), cette variÃtÃ, quoique mÃritante, est encore peu cultivÃe chez nous. La seule description que nous en connaissions, se trouve à la page 196 des Catalogues de la SociÃtà Van Mons (tome I, annÃe 1858; voir aussi le même opuscule à la page 174). Poire de CLION. â Synonyme de poire de CurÃ. Voir ce nom. Poire de COCHON. â Synonyme de poire à 'Estranguillon. Voir
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