. Journal d'agriculture pratique. es caves de larue Saint-Douiinique-Sainf-liermain. Dès quune cave commence à se noyer, ilne faut pas la fermer, mais laisser à la partiesupérieure un dégagement à lair déplacé parleau ; sinon la pression risque de fissurer la DES INONDATIONS a cave jouant alors 271 voùle ou le plancher dele rôle dune cloche à air. Connaissant les prévisions dune crue etles cotes de nivellement des caves dans lepérimètre dangereux, on peut donc prévoir, àquelquesheurespràs,linondation dune cave,et lon dispose dassez de temps pour opérerle déménagement des marchandises suscep-ti
. Journal d'agriculture pratique. es caves de larue Saint-Douiinique-Sainf-liermain. Dès quune cave commence à se noyer, ilne faut pas la fermer, mais laisser à la partiesupérieure un dégagement à lair déplacé parleau ; sinon la pression risque de fissurer la DES INONDATIONS a cave jouant alors 271 voùle ou le plancher dele rôle dune cloche à air. Connaissant les prévisions dune crue etles cotes de nivellement des caves dans lepérimètre dangereux, on peut donc prévoir, àquelquesheurespràs,linondation dune cave,et lon dispose dassez de temps pour opérerle déménagement des marchandises suscep-tibles de détérioration. Mais, comme les trèsfortes crues narrivent quà de grands inter-valles, on oublie les leçons dupasse etlon selamente sur les pertes quun peu de prévisionaurait pu atténuer. Outre [le phénomène normal, obligatoire,dont nous venons de parler, [il y a eu àParis quelques accidents locaux dus à debrusques ruptures dans les canalisations debranchements parliculiers dégouts, dont les. Fig. Principe i!e linoniiation des caves joints ont cédé sous les charges. 11 ny apas eu, comme on limprimait chaque jour,de ruptures dégouts: cela aurait entraînélarrêt dans la distribution des eaux dali-mentation, dont les tuyaux sont toujourslogés dans les égouts, ce quignoraient lesgens en quête de nouvelles à sensation. Cesruptures, dans les branchements particu-liers, qui nont agi que sur la rapidité delinondation des rues et des caves, mais nonsur le niveau atteint par leau, peuvent avoirdes résultats désastreux au point de vue dela salubrité, si lon nobserve pas certainesprescriptions. La maçonnerie, même très bien faite, desmurs de caves ne peut pas être étanche à lafaçon dun caisson métallique : les murs trèsépais et très bien construits de la tranchéedu chemin de fer entre la gare dAusterlitz etle pont Sully, à Paris, ont laissé passer leauau début de la crue de celte année; les jetssortaient comme par une infi
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