. Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences. Science; Science; Science. » Lorsque, au contraire, la pourriture ou la fermentation ont attaqué la TrufTe avant son dessèchement, les asques sont détruits, presque tous, au bout de quinze jours; tous sans exception, si la fermentation se prolonge {fig- 2 ; n" i : pulpe ayant fermenté dix jours à l'origine; n" 2 : pulpe ayant séjourné quinze jours en terre hu- mide, en février; la pourriture a commencé; les insectes ou leurs larves ont détruit des asques et des spores). Fig. 3. Fis. Please note that th
. Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences. Science; Science; Science. » Lorsque, au contraire, la pourriture ou la fermentation ont attaqué la TrufTe avant son dessèchement, les asques sont détruits, presque tous, au bout de quinze jours; tous sans exception, si la fermentation se prolonge {fig- 2 ; n" i : pulpe ayant fermenté dix jours à l'origine; n" 2 : pulpe ayant séjourné quinze jours en terre hu- mide, en février; la pourriture a commencé; les insectes ou leurs larves ont détruit des asques et des spores). Fig. 3. Fis. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Académie des sciences (France); Centre national de la recherche scientifique (France). Paris : publiés avec le concours du Centre national de la recherche scientifique par MM. les secrétaires perpétuels : Gauthier-Villars
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