. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. â â 27 â sie sich schwarz. Sodann werden die Blätter auf einem Rost ge- trocknet, unter welchem ein rauchloses Feuer unterhalten wird, wozu das Holz der Myrtaceen das beste ist. Auf diese Weise können täglich etwa 1000 kg geröstet wei-den. Dabei läfst es sich aber fast nicht vermeiden, dafs Rauch entsteht, zumal wenn die Capocier das kienige Holz der Araucaria brasilieusis verwenden, wodurch die Blätter einen rauchigen Geschmack erhalten, der dem Tee für immer verbleibt und ihn gerade bei den
. Der Tropenpflanzer; zeitschrift fr tropische landwirtschaft. Tropical plants; Tropical crops. â â 27 â sie sich schwarz. Sodann werden die Blätter auf einem Rost ge- trocknet, unter welchem ein rauchloses Feuer unterhalten wird, wozu das Holz der Myrtaceen das beste ist. Auf diese Weise können täglich etwa 1000 kg geröstet wei-den. Dabei läfst es sich aber fast nicht vermeiden, dafs Rauch entsteht, zumal wenn die Capocier das kienige Holz der Araucaria brasilieusis verwenden, wodurch die Blätter einen rauchigen Geschmack erhalten, der dem Tee für immer verbleibt und ihn gerade bei den Europäern un- beliebt macht. Man trocknet deshalb vielfach nicht mehr am offenen Feuer, sondern zieht geschlossene Kanäle, in deren Innerem das. Abbild. 1. Matewald mit entlaubten Bäumen. Feuer unterhalten wird. Ãber diesen Kanälen wird ein kuppei- förmiges Holzgestell errichtet und auf diesem die Yerbabündel zum Trocknen aufgeschichtet. Bei dieser Methode genügen 6 bis 8 Stunden zum Rösten von 1000 kg. Noch besser ist das Rösten auf Pfannen, da dabei das Aroma der Yerbablätter am besten erhalten bleibt. Die getrockneten Zweige werden sodann auf einer aus gf^spaltenen Kokosstämmen hergestellten Tenne oder auf dem festgestampften Erdboden kleingeschlagen und so die Blätter von dem Holze getrennt. Nach Auslesen des Holzes werden die Blätter in Säcke gepackt und zur weiteren Verarbeitung in die Matemühlen gebracht. Dort. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Berlin
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