Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance . l dressage des oiseaux exigeait quon se procurât et quonentretînt en grande quantité (les expériences devant être sans cesse renouve-lées) tous les animaux divers à la chasse desquels on destinait ces oiseaux,car, en fauconnerie comme en vénerie, on avait soin déviter le change,cest-à-dire quil fallait surtout empêcher quun oiseau se prît tout à coupà chasser un gibier autre que celui contre lequel on lavait lancé. CHASSE. 217 La création dune fauconnerie supposait ainsi non-seulement une immenseet populeuse basse-cour
Mœurs, usages et costumes au moyen âge et à l'époque de la renaissance . l dressage des oiseaux exigeait quon se procurât et quonentretînt en grande quantité (les expériences devant être sans cesse renouve-lées) tous les animaux divers à la chasse desquels on destinait ces oiseaux,car, en fauconnerie comme en vénerie, on avait soin déviter le change,cest-à-dire quil fallait surtout empêcher quun oiseau se prît tout à coupà chasser un gibier autre que celui contre lequel on lavait lancé. CHASSE. 217 La création dune fauconnerie supposait ainsi non-seulement une immenseet populeuse basse-cour, mais encore un personnel nombreux de maîtres, defauconniers et de valets personnel très-coûteux dailleurs, auquel devait sad-joindre, pour lexercice effectif de la chasse, tout un monde de chevaux et dechiens, ces derniers appartenant à différentes races, et servant à faire leverle gibier, que les faucons se chargeaient datteindre au vol, ou à saisir à lacourse celui que la poursuite des faucons dans les airs avait forcé de des-cendre à Fig. 153. — « Comment en doit son faucon nouvei baynier.» Fac-similé dune miniaturedu manuscrit du I ivre du roy MoJus. (Quatorzième siècle.) Un faucon bien dressé était toujours un oiseau de grand prix, et consti-tuait alors le plus beau présent quon pût faire soit à une dame, soit au roilui-même, soit à quelque seigneur dont on espérait une faveur quelconqueou à qui lon voulait être agréable. Tous les ans, par exemple, le roi deFrance en recevait six de labbé de Saint-Hubert, comme hommage dereconnaissance pour la protection quil accordait à labbaye. Le roi de Dane-mark lui en envoyait plusieurs, à titre de don gracieux, au mois davril ; legrand-maître de Malte, au mois de mai. Cétait alors, à la cour, une grandeaffaire que la réception de ces faucons en audience publique et solennelle,et lessai quon en faisait plus tard à la chasse défrayait pendant six moislentretien des cour
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