. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 72 API [api ordâ rouJ Pomme Api noir. â Deuxième côté moins renflé que l'autre. â Pédonmle : court ou assez long, grêle, plus fort à l'attache, duveteux, inséré dans une étroite cavité triangulaire. â Åil: petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, faiblement enfoncé, généralement bien plissé sur ses bords. â Peau : mince, unie, lisse, à fond jaune mat que recouvre presqu'entièrement une couche d'un roug
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 72 API [api ordâ rouJ Pomme Api noir. â Deuxième côté moins renflé que l'autre. â Pédonmle : court ou assez long, grêle, plus fort à l'attache, duveteux, inséré dans une étroite cavité triangulaire. â Åil: petit ou moyen, ouvert ou mi-clos, faiblement enfoncé, généralement bien plissé sur ses bords. â Peau : mince, unie, lisse, à fond jaune mat que recouvre presqu'entièrement une couche d'un rouge terne, noirâtre et ardoisé, qui sur la partie frappée par le soleil porte de nombreux et très-petits points jaunâtres. â Chair : blanc quelque peu verdâtre, surtout auprès des loges, fine et tendre. â Eau : abondante, sucrée, plutôt douce qu'acidulé, douée d'une agréa- ble saveur rappelant celle de l'Api commun. Maturité. â Décembre-Avril. Qualité. â Deuxième. Historique. â Dans le Théâtre d'agriculture Olivier de Serres cite parmi les pommes répandues chez nous en 1600, une Caluau ou Calvau ivoire, « noire en « l'escorce, observe-t-il, et blanche en la chair » (p. 626), fruit qui me semble bien se rapporter à la présente variété. Nous n'en dirons pas autant, par exemple, de cette autre que Claude Saint-Ãtienne caractérisait ainsi soixante-dix ans plus tard : « Pomme Noire, ou de Dame, est noire d'un costé et sous la peau, plus longue et « plus grosse que Gros Courpandu, bonne l'hyver, crue. » [Nouvelle instruction pour connaître les bons fruits, 1670, p. 214.) Cette espèce, confondue parfois avec l'Api noir, s'en éloigne cependant infiniment, comme on le verra si Ton veut consulter, à la lettre N, l'article où nous l'étudions. Je n'ai rien trouvé sur l'origine de l'Api noir. Il est depuis fort longtemps dans l'Anjou e
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