. Boletin de la Sociedad de BiologÃ-a de Concepción. Sociedad de BiologÃ-a de Concepción; Biology; Biology. Sub Clase HOLOCEPHALI. Orden Chimaeroidei. Familia Callorhynchidae. 20. Género CALLORHYNCHUS, Gron (1754). 25.âC. callorhynchus (Linneo) Mensch. Peje gallo. Gallo. Chalgua. Achagual. Chal- hua. Achagual. Abunda en forma gregaria, durante todo el año, principal- mente en el Golfo de Arauco y en la zona comprendida entre la Punta de Buen Retiro y la Punta de Hualpén, aun cuando es más frecuente en la primavei'a y verano, sobi'e todo en Octubre. Las hembras son ovoviv
. Boletin de la Sociedad de BiologÃ-a de Concepción. Sociedad de BiologÃ-a de Concepción; Biology; Biology. Sub Clase HOLOCEPHALI. Orden Chimaeroidei. Familia Callorhynchidae. 20. Género CALLORHYNCHUS, Gron (1754). 25.âC. callorhynchus (Linneo) Mensch. Peje gallo. Gallo. Chalgua. Achagual. Chal- hua. Achagual. Abunda en forma gregaria, durante todo el año, principal- mente en el Golfo de Arauco y en la zona comprendida entre la Punta de Buen Retiro y la Punta de Hualpén, aun cuando es más frecuente en la primavei'a y verano, sobi'e todo en Octubre. Las hembras son ovovivÃ-paras, desovando en Febrero y Marzo. Persigue los cardúmenes de sardina, alimentándose también de peces pequeños y de crustáceos. Prefiere los fondos arenosos y fangosos pero hasta una profundidad de veinte a treinta metros. Carne blanca y dura, que se aprovecha también para secar. Sus caracterÃ-sticas quÃ-mico-bromatológicas, según Verdugo Ga- rin, son: Porción aprovechable comestible, sin visceras, en esta- do fresco es del 70%. Residuo no digerible, en fresco, 0,20% y en seco, 0,81 a. Materia nitrogenada total, en fi*esco, 19,25% y seco, 78,7 7' â Albúminas puras, en fresco, 17,53 % y en se- co, 71,7%. Nitrógeno no proteico, 1,72%, en fresco y 7,0% en seco. Albúmina digerible, en fresco, 17,07% y en seco, 69,8%. Glúcidos, en fresco, 0,474% y seco, 1,94%. Extracto etéreo (lÃ-pi- dos), 1,27%, en fresco y en seco, 5,20%. CalorÃ-as, 94,62%, en fresco y en seco, 350,28%. Calcio, 0,276%. Magnesio, 0,032. Potasio, 0,318. Fósforo, 0,214 y Fierro, 0,0672. El hÃ-gado es rico en aceite, principalmente en la temporada de otoño. Sus constantes fÃ-sicas y quÃ-micas, según Pfister son: "Densidad 15°/15°: 0,909. Congelación: â 10°. Ã-ndice de refrac- ción (25^) 1,4723. Ã-ndice de saponificación: 186,4. Ã-ndice de yo- do: 168. Acidez: 3. Insaponificables: 0,55%.. Please note that these ima
Size: 2754px × 908px
Photo credit: © Library Book Collection / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookcollecti, bookdecade1920, booksubjectbiology
