Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . Längsschnitt ans der Maisfruchtschwach vergrössert (nach Sachs). E Ei-weisskörper. K Keim, s Kleberschicht. 1. Getreidefrüchte und ihre zum grossen Theile verholzten und inhaltsleeren, häutig- kaummehr in ihren Formelementen nachweisbaren
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . Längsschnitt ans der Maisfruchtschwach vergrössert (nach Sachs). E Ei-weisskörper. K Keim, s Kleberschicht. 1. Getreidefrüchte und ihre zum grossen Theile verholzten und inhaltsleeren, häutig- kaummehr in ihren Formelementen nachweisbaren 16. Fast immer ist eine äus- sere Oberhaut (Epider-mis, Fig. 16 e e) austafelförmigen längsge-streckten, zuweilen wel-lenförmig oder buchtigbegrenzten Zellen^ häufigmit eingestreuten Haa-ren, zuweilen mit ein-zelnen Spaltöffnungendeutlich zu ihr folgt ein Ge-webe aus mehr weniger zusammengedrückten,langgestreckten, grob-getüpfelten Zellen, dieMittelschicht (mm);in vielen Fällen ist dieselbe so stark znammengedrückt undgeschwunden, dass sie nur schwierig durch Kochen in Aetz-kalilösung als besondere Gewebsschicht isolirt werden kann,in manchen Fällen dagegen ist sie mächtig entwickelt und dannwie beim Mais aus dickwandigen Faserzellen sie folgt weiter einwärts bei manchen Früchten (Roggen,Weizen, Gerste, Reis) eine eigenthtimliche, meist einfacheSchicht aus quergestreckten Zellen, — sie möge Querzellen-Schicht
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