Archive image from page 451 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 442 BIS ou au-dessus de la moyenne. â Forme : conique-allongÃe, irrÃgulière, rarement obtuse, très-peu ventrue, bosselÃe, gÃnÃralement contournÃe près du sommet et parfois, aussi, renflÃe d'un côtà et plate de l'autre. âPÃdoncule : assez long, mince ou de moyenne force, lÃgèrement cour- Poire Bishop's Thumb. â DezixzÃ
Archive image from page 451 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo01lero Year: 1867 442 BIS ou au-dessus de la moyenne. â Forme : conique-allongÃe, irrÃgulière, rarement obtuse, très-peu ventrue, bosselÃe, gÃnÃralement contournÃe près du sommet et parfois, aussi, renflÃe d'un côtà et plate de l'autre. âPÃdoncule : assez long, mince ou de moyenne force, lÃgèrement cour- Poire Bishop's Thumb. â Dezixzèwe r/je. K' 1 l' 1 1 U 11- '' be, des. plus charnus a la base, obhque- ment insÃrà et se continuant avec le fruit. â OEil:\AVge, arrondi, ouvert, saillant ou faiblement enfoncÃ. â Peau : vert jaunâtre et ponctuÃe de fauve dans l'ombre, rouge vif et ponctuÃe de gris- blanc du côtà du soleil. â Chair : blan- che, grossière, mi-fondante, quelque peu pierreuse au cÅur. â Fau : suffi- sante, manquant de parfum et douÃe d'une acerbità qui la rend dÃsagrÃable. MaturitÃ. â De la fm d'octobre jus- qu'à la fm de dÃcembre. QualitÃ. â Deuxième, mais unique- ment pour la cuisson. Historique. â Cette variÃtà a dû naître en Angleterre. Outre son nom, qui appartient à la langue de ce pays, nous avons encore pour confirmer notre opinion la mention faite par Manger, en 1780, d'un Jean GÃrard, auteur anglais vivant en 1605 et dans les Åuvres duquel se trouve citÃe une Bishop's pear (poire d'Ãvêque) que plus tard le docteur Diel trouve aussi inscrite au Catalogue de .lean Ray (Johannes Raius), cÃlèbre naturaliste du comtà d'Essex, mort en 170i. (Voir Systema- tische pomologie 1783, t. II, p. 153, et Kernobstsorten 1804, t. III, p. 213.) De l'iVngleterre ce fruit passa bientôt en Hollande; c'est Ãgalement Diel qui nous l'apprend, lorsqu'il affirme avoir reçu en 1791, à Stiittgardt, d'un M. Ilagen, de la
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