. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 166 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR par l'un de nous (i) ; les chilfres, exprimés en glucose, ont servi ensuite à calculer les proportions de glucoside dédoublé, en supposant que deux molécules de glucose aient été produites par une d'amygdaline. Limite d'erreur du dosage : ime à deux gouttes de solution de permanganate à 0,o p. 100, soit 0 milligr. 27 à 0 milligr. 54 de glucose ou 0,1 à 0,2 p. 100 d'amygdaline. Voici la ligure tracée avec les résultats :. L'examen des deuxtableaux A et B,ou des deux figure
. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. 166 ANNALES DE L'INSTITUT PASTEUR par l'un de nous (i) ; les chilfres, exprimés en glucose, ont servi ensuite à calculer les proportions de glucoside dédoublé, en supposant que deux molécules de glucose aient été produites par une d'amygdaline. Limite d'erreur du dosage : ime à deux gouttes de solution de permanganate à 0,o p. 100, soit 0 milligr. 27 à 0 milligr. 54 de glucose ou 0,1 à 0,2 p. 100 d'amygdaline. Voici la ligure tracée avec les résultats :. L'examen des deuxtableaux A et B,ou des deux figures 1 et II, montre que, dans les conditions oii nous nous sommes placés, la température la plus favorable au dédoublement de l'amygda- line par les diasiases des amandes douces est située au voisi- nage de -[-^'O degrés. Nous avions, dans des conditions expéri- mentales comparables, trouvé -j- 46 degrés environ pour le dédoublement du cellose (2). Le même examen montre déplus que l'amygdalase et l'àmyg- dalinase se comportent, toujours dans ces conditions spéciales, à peu près de la même manière sous l'influence de la tempéra- ture : aux erreurs près d'expériences, en efl"et, les chiff'res sont identiques et les courbes superposables. (1) Bull. Soc. Chim., 3e série, t. XXXV. p. 1285 (1900 (2) Bull. Soc. Chim., 4^ série, t. IX, p. 100 (1911).. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Institut Pasteur (Paris, France). Paris : Masson
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