. Histoire naturelle des végétaux classés par familles [microforme] : avec la citation de la classe et de l'ordre de Linné, et l'indication de l'usage que l'on peut faire des plantes dans les arts, le commerce, l'agriculture, le jardinage, la médecine, etc. des figures dessinées d'aprè s nature, et un genera complet, selon le systè me de Linné, avec des renvois aux familles naturelles de de Jussieu. Botanique; Botany. V If > ^l ;!,. l48 HTSTOTRE NATURELLE nie les navets, et on les réduit en molé- cules grossières , au moyen d'une nipe. On en exprime ensuite le suc, en les m
. Histoire naturelle des végétaux classés par familles [microforme] : avec la citation de la classe et de l'ordre de Linné, et l'indication de l'usage que l'on peut faire des plantes dans les arts, le commerce, l'agriculture, le jardinage, la médecine, etc. des figures dessinées d'aprè s nature, et un genera complet, selon le systè me de Linné, avec des renvois aux familles naturelles de de Jussieu. Botanique; Botany. V If > ^l ;!,. l48 HTSTOTRE NATURELLE nie les navets, et on les réduit en molé- cules grossières , au moyen d'une nipe. On en exprime ensuite le suc, en les mettant dans une espèce de sac , fait avec les feuilles du la lanier, et l'on porte celte fécule dans un endroit destiné à la cuire pour faire le manioc. Voici ce que dit à ce jujet M. le Romain. On a une platine de fer coulé , ronde, bien unie, plusou moins grande, et élevée sur quatre pieds entre lesquels on le feu. Lorsque la platine commence à 8'échaufler, on répand au-dessus cette fécule, qui, par l'action du feu, cuit des deux côtés et donne une espèce de cro- quet appelé cassave. Plus elle est min- ce , et plus on l'estime. La racine du manioc sert à faire plusieurs prépara- tions utiles à riiomme. On en fait du pain , de la galette , des échaudés , &c. Outre les alimens solides , elle sert de base à plusieurs boissons. Les feuilles de cet arbrisseau hachées et cuites dans rhuile^ se mangent en manière d'épi- II. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Lamarck, Jean Baptiste Pierre Antoine de Monet de, 1744-1829; Mirbel, C. F. (Charles François) Brisseau de, 1776-1854. A Paris : De l'imprimerie de Crapelet; chez Deterville . ..
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