. Etat du royaume de Danemark, tel qu'il etoit en 1692. tres Pais Septentrio-naux, il sy recueille plus de Seigle,quil neu faut pour la nourriture desHabitans ; 8c jai ouï dire quil y a en-viron^, ans que dix ou douze Vaif-feaux Hollandois sen chargement an-nuellement à Kiog, qui eft unejolieVille alors floriffante & fîtuée à en-viron vingt Milles dAngleterre deCopenhague : Mais dans ces dernierstems les Habitans paroiflent biencontens lorfquils peuvent recueillirautant de Blé quil leur en faut pourleur Subfïftance. Ce neft pas quele nombre en ait augmenté, maisceft quils nont plus la même Oec
. Etat du royaume de Danemark, tel qu'il etoit en 1692. tres Pais Septentrio-naux, il sy recueille plus de Seigle,quil neu faut pour la nourriture desHabitans ; 8c jai ouï dire quil y a en-viron^, ans que dix ou douze Vaif-feaux Hollandois sen chargement an-nuellement à Kiog, qui eft unejolieVille alors floriffante & fîtuée à en-viron vingt Milles dAngleterre deCopenhague : Mais dans ces dernierstems les Habitans paroiflent biencontens lorfquils peuvent recueillirautant de Blé quil leur en faut pourleur Subfïftance. Ce neft pas quele nombre en ait augmenté, maisceft quils nont plus la même Oeco-nomie, 8c quils ne travaillent plusavec le même courage quils travail-Joient autre-fois , que les Taxes deces pauvres Peuples étoient moinsfréquentes 8c plus fuportables. Les Bêtes y font en général peti-tes 8c maigres: On les tient enfer-mées fept ou huit Mois de lannée ;on les nourrit en partie de Foin ; enpartie de Grains de Braflèries, de Ra-cines, dHerbes fauvages , 8c dau-tres chofes femblables dont les pro-A 6 prié- LT). ro CM o -CTi -lO -CM cm 9 10 11 fi »a Letatdu Royaumeyriétaires peuvent faire Eté le Bœuf eft bon & fuccu-îent; mais le Mouton y étoit rare demon tems, 8c encore aujourdhui ilB*y eft pas commun; car ce neftpasla coutume de châtrer les Moutons,que lon mange dordinaire tous jeu-nes. Les Particuliers fe nourrirent engénéral très médiocrement dans toutle Danemark. Les Bourgeois ouHabitans des Villes mangent du pain,deSégle, delà Chairfalée, duPoii-fon fec quon apelle Stock-Fish enlangage du Païs, du Lard „ & detrès méchant Fromage. Ceux quiont infpeétion fur nos Marchez dAn-gleterre s. & qui confifquent dordi-naire lesProvifions quils ne ti-ouventpas bonnes,nylaifleroient prefque rien,pour lAcheteur,, non plus que pourle Vendeur ,. sils ne les trouvoientpas mieux pourvus que le font ceuxde Copenhague. Les Païfans fenourriflent de racines, de Lait, 8cde pain deSégle : Ils mangent rare-ment du Poiffon fra
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