. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. AIG 95 13. Poire d'AIGUE. >ynon^me. â Poire Coudaigre (Prévost, Cahiers de pomologie, 1839, p. 23). Descri|itioii de l'arbre. â Bois: de luoyeiiiie grosseur. â Rameaux : nombreux , irrégulièrement étalés , longs et minces, très-flexueux, rous- sâtres , ponctués de gris - blanc, à coussinets faiblement accusés. â Yeux : pointus, coniques, assez gros, sortis en éperon. â Feuilles : ovales-acuminées, bien d
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. AIG 95 13. Poire d'AIGUE. >ynon^me. â Poire Coudaigre (Prévost, Cahiers de pomologie, 1839, p. 23). Descri|itioii de l'arbre. â Bois: de luoyeiiiie grosseur. â Rameaux : nombreux , irrégulièrement étalés , longs et minces, très-flexueux, rous- sâtres , ponctués de gris - blanc, à coussinets faiblement accusés. â Yeux : pointus, coniques, assez gros, sortis en éperon. â Feuilles : ovales-acuminées, bien dentées, grandes, au pétiole coton- neux, court et menu. é. â Remarquable. Culture. â Le franc lui convient parfaitement ; et sur ce sujet, abandonné à lui-même dans les haies ou les ver- gers, il fournit d'amples récoltes. Description du fruit* â Grosseur: petite. â Forme : ovoïde, généralement un peu pointue au sommet.âPédoncule : assez court, moyen ou menu, rarement arqué, renflé à sa partie supérieure, obli- quement inséré. â Åil : petit, bien ouvert, bien développé, à peine enfoncé. â Peau : entièrement bronzée, rude au toucher, se ridant aisément à l'époque de la maturité. â Chair : jaunâtre, ferme, cassante, légèrement pierreuse. â Eau: suffisante, acidulé, mal sucrée, parfois presque insipide, et parfois douée d'une saveur musquée assez délicate. Maturité. â Novembre; se gardant jusqu'en mars. Qualité. â Troisième comme fruil à couteau, deuxième comme fruit pour la cuisson; mais toujours très-variable. Historiciue. â Feu Prévost, qui en 1839 décrivit cette espèce sous la dénomi- nation de Coudaigre, n'en connut pas la provenance. M. de Liron d'Airoles nous paraît être le seul pomologue qui jusqu'ici l'ait indiquée ; et nous croyons avec lui la poire d'Aiguë originaire de la Vendé
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