. Le Monde moderne. avec le mâle et quelle est de nouveaupleine et prête à mettre bas. Exploilalion industrielle du clapier.— La création dun clapier industriel apour objet la production de la viande, de la peau et du poil. l-mi les mâles,par douzaine de lapins, il faut en réser-ver deux des plus beaux pour la repro-duction et destiner les autres à lengrais-sement et pour cela les soumettre à lacastration, car alors ils sengraissent. mieux, plus rapidement el fournissentune chair plus line et plus délicate. Engraissement. — .A trois ou quatremois, on commence lengraissement deslapins, ou plutô
. Le Monde moderne. avec le mâle et quelle est de nouveaupleine et prête à mettre bas. Exploilalion industrielle du clapier.— La création dun clapier industriel apour objet la production de la viande, de la peau et du poil. l-mi les mâles,par douzaine de lapins, il faut en réser-ver deux des plus beaux pour la repro-duction et destiner les autres à lengrais-sement et pour cela les soumettre à lacastration, car alors ils sengraissent. mieux, plus rapidement el fournissentune chair plus line et plus délicate. Engraissement. — .A trois ou quatremois, on commence lengraissement deslapins, ou plutôt leur mise en chair; t)nles isole dans des cabanes, oii ils sontplus ou moins immobilisés. Comme nour-riture, voici une constitution de rationqui a fait gagner à un de nos élèves l^iSOOen trois semaines. Durant la première semaine, on don-nera : premier repas : pommes de terrecuites, son ; deuxième repas : carottes,céleri ; troisième repas : betteraves, maïscuit, et comme boisson, du lait. Pendant la deuxième semaine, pre-mier repas : pommes de terre cuites,farine dorge ; deuxième repas : maïscuit, chicorée, laiterons; troisième re-pas : cerfeuil, avoine saupoudrée de sel. Pendant la troisième semaine , pre-mier repas : pommes de terre cuites,farine dorge ; deuxième repas : maiscuit, tourteaux; troisième repas : thym,cerfeuil, et pain trempé dans du lait. Pendant 1 engraissement, il faut éviterles cho
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