Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 445 Thee. sneller loopt) doch, dan is een gedeelte van den oogst reeds bedorven. Toch wordt de „downdraught' op Java niet veel meer gebruikt. \'an groot belang voor het drogen is, dat er goed gestookt wordt; vooral moet gezorgd worden voor een regelmatig, steeds even heet vuur en moet tegen tocht in de machine worden gewaakt, opdat men de temperatuur in de gehcele machine even hoog kan houd
Dr KW van Gorkom's Oost-Indische Dr. van Gorkom's Oost-Indische cultures. Opnieuw uitg. onder redactie van Prinsen Geerligs. [Door van der Stock et al.] drkwvangorkomsoo02gorkuoft Year: 1917 445 Thee. sneller loopt) doch, dan is een gedeelte van den oogst reeds bedorven. Toch wordt de „downdraught' op Java niet veel meer gebruikt. \'an groot belang voor het drogen is, dat er goed gestookt wordt; vooral moet gezorgd worden voor een regelmatig, steeds even heet vuur en moet tegen tocht in de machine worden gewaakt, opdat men de temperatuur in de gehcele machine even hoog kan houden. Ook bij het uitspreiden van de gefermenteerde thee op den jacobsladder der machine, waarbij zij in smalle, zeer lange scheepjes komt te liggen, moet ter verkrijorino- van een orelijkmatiCTe droo-ine Qroote zore worden Fig. 164. „Power' thee droger. zij bij di'ukkcn met tle hand, niot meer buigen, doch l)reken en een knappend geluid veroorzaken. Nog niet zoo heel lang geletlen droogde men op [ava nog op kleine open vuurtjes (zie inleiding), waarop men de natte thee op een vierkant raampje, op ijzergaas met fijne mazen in ('en dun laagje neerlegde. Was de thee beneden aan de zijde van het houtskoolvuur droog, dan nam men het rekje er even af en werkte de thee wat dooreen. Dit mocht natuurlijk niet boven h(;t vuur geschieden, daar er dan allicht stukjes door vielen, die in het vuur terecht zouden komen en een onaangenamen geur zouden verspreiden, die zich aan de thee
Size: 1840px × 1087px
Photo credit: © Bookworm / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: archive, book, drawing, historical, history, illustration, image, page, picture, print, reference, vintage
