Archive image from page 688 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 OME 479 Poire Omer-Pacha. cotà dans une cavità profonde où il est comprimà par l'un des bords, et souvent par les deux, qui pour lors sont fortement mamelonnÃs. â Åil : moyen, mi-clos ou fermÃ, occupant le centre d'un large bassin en entonnoir et de profondeur très- variable, â Peau: mince, vert clair jaunâtre, ponctuÃe
Archive image from page 688 of Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire,. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus gÂnÂralement connus et cultivÂs . dictionnairedepo02lero Year: 1867 OME 479 Poire Omer-Pacha. cotà dans une cavità profonde où il est comprimà par l'un des bords, et souvent par les deux, qui pour lors sont fortement mamelonnÃs. â Åil : moyen, mi-clos ou fermÃ, occupant le centre d'un large bassin en entonnoir et de profondeur très- variable, â Peau: mince, vert clair jaunâtre, ponctuÃe et am- plement tachÃe de roux, surtout auprès du pÃdoncule. â Chair : blanche, fine, fondante, juteuse et rarement bien pierreuse au centre. â Eau : des plus abon- dantes, sucrÃe, vineuse, dÃli- catement aromatisÃe. MATURrrÃ. â Commencement et courant de septembre. QualitÃ. â Première. Historique. â En 1856 le pomologue amÃricain Hovey, dÃcrivant dans son Magazine of horticulture une poire Saint- Menin, mûrissant, observait-il, au commencement de septembre et ne laissant rien à dÃsirer sous le rapport de la qualitÃ, ajoutait : « Quelle est son origine ? quelle « est son histoire?... Je l'ignore « et suis surpris qu'un fruit « aussi savoureux, et dont l'im- « portation en AmÃrique remonte environ à dix ans, n'y soit pas mieux connu. » (Pages 231 et 232.) Je puis rÃpondre avec certitude à la question que se posait ainsi M. Hovey, car, cette poire Saint-Menin, c'est moi qui vers 1850 l'expÃdiai aux Etats-Unis. Seulement je l'y avais introduite sous la dÃnomination qu'elle portait en France â Omer-Pacha, nom d'un cÃlèbre gÃnÃral ottoman, nà à Plaski (Croatie) en 1806 â et je ne sais, à mon tour, qui la consacra plus tard, en AmÃrique, à la mÃmoire d'un saint dont nos calendriers n'ont pas encore fait mention Cette substitution de nom a fini du reste par se dÃcouvrir, aux Ãtats- Unis ; j'en trouve l
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