. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 304 BEU [beurré ass] ressortis. â Yeux : moyens, coniques, aigus, écartés du bois et souvent formant éperon; mais ceux de la partie inférieure du rameau sont ordinairement plats et T1--D -ji.* X- T,-^ ' noyés dans l'écorce.â Poire Beurre de 1 Assomption. â Premier Type. r, -n temlles : grandes, ova- les - arrondies, planes ou contournées, pro- fondément dentées sur leurs bords et munies d'un pétiole roide et long.
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés. Fruit. 304 BEU [beurré ass] ressortis. â Yeux : moyens, coniques, aigus, écartés du bois et souvent formant éperon; mais ceux de la partie inférieure du rameau sont ordinairement plats et T1--D -ji.* X- T,-^ ' noyés dans l'écorce.â Poire Beurre de 1 Assomption. â Premier Type. r, -n temlles : grandes, ova- les - arrondies, planes ou contournées, pro- fondément dentées sur leurs bords et munies d'un pétiole roide et long. Fertilité. âRemar- quable. Culture. â Ce poi- rier, très-vigoureux, pousse parfaitement sur cognassier; il fait des pyramides réguliè- res, belles et touffues. Description du fruit. â Grosseur : considérable.âForme: variant habituellement entre la turbinée-allon- gée assez obtuse, et l'oblongue-cylindrique un peu ventrue à la base, un peu étranglée vers le sommet. â Pé- doncule : court, bien nourri, rarement ar- qué, obliquement in- séré dans une cavité étroite qu'entourent de fortes gibbosités. â OEil : grand, bien fait, bien ouvert, à peine enfoncé, uni sur ses bords. â Peau: jaune-citron, ponctuée, striée de roux, largement marbrée et tacbée de même vers l'Åil et le pédoncule. â Chair : blanche, demi-fine, fondante, juteuse, légèrement pierreuse auprès des loges. â Eau : abondante, acidulé, sucrée, vineuse, faiblement mais délicatement parfumée. Maturité. â De la fin de juillet jusqu'à la fin d'août. Qualité. â Première. Miistorique. â Tout récemment obtenue, cette variété provient des semis d'un amateur des plus compétents, M. Ruillé de Beauchamp. Il l'a gagnée dans sa terre de la Goupillera, commune de Pont-Saint-Martin, près Nantes, et voici les renseignements qu'il s'est empressé, sur notre demande,
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