. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . s'y développe de bonne heure et y prend une forme pyramidale des plus remar- quables. Ilescription du fruit. â Grosseur : au- dessous de la moyenne. â Forme : arrondie ou ovoïde-arrondie; souvent régulière, mais souvent aussi ^ comme le montre notre deu- xième type, offrant au sommet une espèce de bourrelet ou de mamelon bien prononcé. â Pédoncule : court ou très-court, droit ou arqué, obliquement inséré au milieu d'un
. Dictionnaire de pomologie : contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus généralement connus et cultivés . s'y développe de bonne heure et y prend une forme pyramidale des plus remar- quables. Ilescription du fruit. â Grosseur : au- dessous de la moyenne. â Forme : arrondie ou ovoïde-arrondie; souvent régulière, mais souvent aussi ^ comme le montre notre deu- xième type, offrant au sommet une espèce de bourrelet ou de mamelon bien prononcé. â Pédoncule : court ou très-court, droit ou arqué, obliquement inséré au milieu d'une faible dépression. â OEil : grand, ouvert, rarement contourné, presque saillant.âPeau: épaisse, jaune grisâtre terne, toute parsemée de points fauves et verdâtres, portant quel- ques taches rousses auprès de l'Åil. â Chair : blanchâtre, dure, grossière, cassante, peu pierreuse. â Eau : abondante, assez sucrée, parfois astringente et généralement douée d'un parfum musqué qui, rappelant aussi celui du fenouil, n'a rien de savoureux, de déUcat. Maturité. â Fin octobre et courant de novembre. Qualité. â Troisième pour le couteau, deuxième pour la cuisson. Historiqiue. â C'est un fruit de provenance américaine et dont la dénomi- nation indique à la fois le lieu de naissance et le propagateur. Bleeker's Meadow pear signifie en effet, dans son sens étendu, poire trouvée dans une prairie [meadow), par Bleeker. Quant à la contrée où se voit cette prairie, dès 1849 Downing nous l'apprenait à la page 355 de ses Fruits of America : c'est en Pensylvanie. Mais à quelle époque commença-t-on à multiplier ce poirier?... Vers 1842, selon le jour- nal VHorticulturist, où nous lisons ce qui suit sous la signature du rédacteur en chef, M. Barry : « M. Suydam^ de Geneva (Ãtat de New-York), m'envoya le 8 décembre 1853 de beaux spécimens bien mûrs de la
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