Annales de l'Institut Pasteur . e lensemble du graphique traduitla façon selon laquelle se fait le groupement autour do lamoyenne, figurée par une tlèche verticale. Lorsque plusieurstubes ont la môme acidité, ils sont représentés par des pointscontigus placés sur une même verticale. Dans les tableaux de chiffres, les nombres des colonnes verticales corres-pondent aux centimètres cubes de la solution potassique de dosage quil afallu verser dans les différents tubes pour atteindre la neutralisation. Lesécarts absolus sont également exprimés en centimètres cubes de potasse. TEMOINS NaF à 0,15 ]).
Annales de l'Institut Pasteur . e lensemble du graphique traduitla façon selon laquelle se fait le groupement autour do lamoyenne, figurée par une tlèche verticale. Lorsque plusieurstubes ont la môme acidité, ils sont représentés par des pointscontigus placés sur une même verticale. Dans les tableaux de chiffres, les nombres des colonnes verticales corres-pondent aux centimètres cubes de la solution potassique de dosage quil afallu verser dans les différents tubes pour atteindre la neutralisation. Lesécarts absolus sont également exprimés en centimètres cubes de potasse. TEMOINS NaF à 0,15 ]). Expérience 163. Séries dosées après 21 heures defermentation à 38°5. Moyennes Moyennes .(acidité initiale déduite). Écarts absolus Écarts relatifs 16,216,816,817,017,217,618,018,018,118,4 19 19,2 19,4 19,4 20,5 21,2 21,9 22,2 18,9514,95?1,5400,103 16,116,516,616,616,616,816,816,916, 17,117,217,217,217,217,317,,317, 16,9712,97 0,2930,023 584 ANNALES DE LINSTITUT PASTELT!. 2, : 43 — 7. T. 4) — a s ? 3 cr — •^ — ta — O .— o Jï et £_ V. 4) eu O C ce & (3 /. •c S — a ~ ce « T3 s « 4> o t. — — CC a 7 CJ c o p <a — ~-c B c o c r pC c/; J « o S — •et tB r^ _j CI a. — Cl — V — O H ~-< — — s 3 7. — O C o; - ^-3 BO 3 <J c ea ^. -^ « ;/ «^ -ô O B - et ,J3 „ ?r: O —J — C = •o s ce 7 C, c o ~ 92 •_ *-3 CL c l— [3 - - V C_ o « 3 S O TCt) -CB O — - O ~ i ce eu B B « C VARIABILITÉ DANS LA FERMENTATION LAGTIQLE S 85 TEMOINS NaF à 0,12 p. Expérience 167. Dosage après 20 heures de fer-mentation à 38°5. Moyennes Moyennes (acidité initiale déduite). Écarts absolus Écarts relatifs 16,617,318,018,118,118,518,718,918,919,0 19,019,019,119,119,119,219,619,620,o21,0 18,865 14,865 0,755 0,051 14,4 14,9 14,7 15,0 14,7 15,0 15,0 14,8 15,0 14,8 15,0 15,1 ? 15,1 15,1 14,9 15,6 14 ,92 10 92 0 162 0 ,015 Expérience 165. a] Séries dosées ap
Size: 1273px × 1962px
Photo credit: © The Reading Room / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcentury1900, bookdec, booksubjectmedicine, booksubjectscience
