Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . hewesentlich aus Zu-cker, harzigen Stof-fen , etwas Gerb-stoif und Fett zu be-stehen scheint. Zahl-reiche zerstreute Zel-len sind mit einemBündel nadeiförmi-ger Krystalle vonoxalsaurem Kalk(Raphiden) von sehrbedeutender Länge(k k) versehen undin den zunächst un-ter der Oberhaut lie-gend
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . hewesentlich aus Zu-cker, harzigen Stof-fen , etwas Gerb-stoif und Fett zu be-stehen scheint. Zahl-reiche zerstreute Zel-len sind mit einemBündel nadeiförmi-ger Krystalle vonoxalsaurem Kalk(Raphiden) von sehrbedeutender Länge(k k) versehen undin den zunächst un-ter der Oberhaut lie-genden Zellen (sese)trifft man regelmäs-sig neben einem Zell-kerne je ein, seltenerzwei schön entwi-ckelte Octaeder (k k)desselben unserem Handel ist die mexikanische Vanille seltenund theuer geworden; die gewöhnlich vorkommende Waarestammt von der Insel Reunion. Mit Recht werden lange flei-schige stark riechende, mit Krystallen von Vanillin bedeckte,nicht aufgesprungene Stücke besonders geschätzt. Wie bekannt;, dient die Vanille unter Anderem als Zusatzzur Chocolate und zur Bereitung des Vanille-Eises. Statt ihrsoll bisweilen Perubalsam genommen werden, der bekanntlicheinen vanilleähnlichen Geruch besitzt. Es sind mehrere Fällevor2:ekommen, wo nach dem Genüsse von Vanille-Eis Erkrank-. Gewebselemente der Vanille, sp sp Grefässbündelfrag-ment; e e Obei-hautfragment mit einer Spaltölinung O;m m Schlauchzelle der die Friiclitliölile auskleidenden Ge-websscMcht; p p Parenchymzellen des Fruchtgehäuses, zumTheil steinzellenartig p p; se se subepidermales Paren-chym mit octaedrischen Krystallen von oxalsaurem Kalk;h Fragment einer Holzzelle; k k Raphidenbündel; S einSamen mit gesi)reugter Hülle P P. 10 Besonderer Theil. — III, Gewürze. ungen unter heftigen choleraähnlichen Erscheinungen erfolgtsind. Die Ursache hievon ist noch nicht aufgeklärt und wennauch wahrscheinlich die Vanille selbst dabei ganz unschuldigist, so könnte immerhin die Nachweisung
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