. La Grande encyclopédie, inventaire raisonné des sciences, des lettres et des arts. composedune cornue cylindriquedans laquelle on entassele bois coupé en bû-chettes , communiquantavec un appareil de con-densation formé par unesérie de tubes horizon-taux entourés dun man-chon dans lequel circuleun courant deau ; cestubes sont placés les unsau-dessous des autresdans un bâli et commu-niquent deux par dernier est terminépar un tube qui conduitles liquides dans un ré-servoir; ce tube est muni,à sa partie supérieure,dune tubulure destinée àlévacuation des gaz com-bustibles qui sont envoyés
. La Grande encyclopédie, inventaire raisonné des sciences, des lettres et des arts. composedune cornue cylindriquedans laquelle on entassele bois coupé en bû-chettes , communiquantavec un appareil de con-densation formé par unesérie de tubes horizon-taux entourés dun man-chon dans lequel circuleun courant deau ; cestubes sont placés les unsau-dessous des autresdans un bâli et commu-niquent deux par dernier est terminépar un tube qui conduitles liquides dans un ré-servoir; ce tube est muni,à sa partie supérieure,dune tubulure destinée àlévacuation des gaz com-bustibles qui sont envoyésdans le foyer. A lambics chaufjYs aubain-marie. Ce genredalambic est dun usagerestreint ; il ne peut sap-pliquer quà la distillationde substances dont lepoint débullition est infé-rieur à celui de leau, etna guère demploi que dans la liquoristerie. La dispositiongénérale de ces alambics est la même que celle des précé-dents; le chauffage est réalisé par un double fond ajusté àla chaudière et qui reçoit laction directe du feu. DISTILLATOIRES - 694 -. Fie. 3. — Nouvel alambic à vapeur à tfsages multiples, systèmeDeroy fils aîné. A, cucurbite non étamée; B, trop-plein; C,chapiteau étamé intérieurement; D, collerette; E, col de cygne;F, serpentin en étain ; G, réfrigérant; H, entonnoir; I, robinetrégulateur du degré; J, trop-plein; K, vidange; L, entrée devapeur; M, purge; N, robinet de vidange. Alambics chauffés à la vapeur. Ce type est très ré-pandu dans lindustrie, ce mode de chauffage donnant dex-cellents résultats, particulièrement lorsquon a à traiter desmatières pâteuses, quune légère surchauffe peut décom-poser. Pour la distillationdes alcools, un des mo-dèles les plus répandusest lalambic à vapeurDeroy (fig. 2), composédune chaudière à doublefond, montée sur un bâtien fonte, dun chapiteausphérique surmonté duncol de cygne. Le chauf-fage est obtenu par uncourant de vapeur deauenvoyé dun générateurda
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