. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOC [docteur gall] 35 415. Poire DOCTEUR GALL. Synonyme. â Poire Gall (Dittrich, Handbuch der Ohstkunde, 1841 , t. III, p. 166). Descriiitioii de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : nombreux, éri- gés vers le sommet de la tige et faible- ment étalés à sa base, bien nourris, un peu courts, à peine coudés, brun clair jaunâtre, ponctués de gris-blanc, à cous- sinets ressortis. â Yeux : petits, coni- ques, po
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. DOC [docteur gall] 35 415. Poire DOCTEUR GALL. Synonyme. â Poire Gall (Dittrich, Handbuch der Ohstkunde, 1841 , t. III, p. 166). Descriiitioii de l'arbre. â Bois : assez fort. â Rameaux : nombreux, éri- gés vers le sommet de la tige et faible- ment étalés à sa base, bien nourris, un peu courts, à peine coudés, brun clair jaunâtre, ponctués de gris-blanc, à cous- sinets ressortis. â Yeux : petits, coni- ques, pointus, non appliqués contre l'é- corce. â Feuilles : abondantes, ovales, lancéolées et acuminées, ayant les bords finement dentés, le pétiole court et mince. Fertilité. â Grande. Culture. â Ce n'est pas un arbre vigoureux ; il se plaît mieux sur le franc que sur le cognassier ; généralement très- régulières, ses pyramides sont fort conve- nables , mais de moyenne hauteur. Descriptioii du fruit. â Grosseur : assez volumineuse. â Forme : allongée, presque cylindrique ou rappelant un peu celle d'une Calebasse, mais généralement irrégulière et bosselée. â Pédoncule ; coutt, de moyenne force, légèrement arqué, obliquement inséré dans une vaste cavité de profondeur variable, dont l'un des bords est fortement mamelonné. â Åil : petit, ouvert, bien fait, à peine enfoncé. â Peau : jaune-citron, recou- verte en partie de points, de marbrures et de taches fauves ou brunâtres, et faiblement carminée du côté du soleil. â Chair : blanche, très-fine et très-fondante, aqueuse, un peu granuleuse auprès des loges. â Fau : des plus abondantes, sucrée, aigrelette, fort aromatique. Maturité. â Derniers jours de septembre et commencement d'octobre. Qualité. â Première. Historique. â En 18o2, M. Tougard, président de la Société d'Ho
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