Traité d'hygiène . Fur. 56. Fosse Mouras. 57. — Vidangeuse auto-matique Mouras. le tuyau de départ (ce dernier siphonnant) plongent toujours dans leliquide. Le contenu de la fosse se partage en trois : au fond, un pré-cipité définitivement sédimenté et qui va en saccroissant lentement;au-dessus, une croûte épaisse et noirâtre formée des matières solidesplus légères que leau, et, entre les deux, un liquide relativementclair, dont une certaine quantité sécoule à légout à chaque nouvelleprojection. On saitque, grâce à la protection de la croûte supérieure,les microbes anaérobies, dont le rôle est
Traité d'hygiène . Fur. 56. Fosse Mouras. 57. — Vidangeuse auto-matique Mouras. le tuyau de départ (ce dernier siphonnant) plongent toujours dans leliquide. Le contenu de la fosse se partage en trois : au fond, un pré-cipité définitivement sédimenté et qui va en saccroissant lentement;au-dessus, une croûte épaisse et noirâtre formée des matières solidesplus légères que leau, et, entre les deux, un liquide relativementclair, dont une certaine quantité sécoule à légout à chaque nouvelleprojection. On saitque, grâce à la protection de la croûte supérieure,les microbes anaérobies, dont le rôle est de fluidifier les corps solidesazotés et même la cellulose, travaillent à leur œuvre et arrivent, sion leur en laisse le temps, à faire dissoudre la plus grande quantitédes matières. Mouras, avant Cameron, avait deviné le travail quise fait ainsi, car il écrit : CONSERVATION DES MATIERES. 15—237 « Il se fait à lintérieur de la vidangeuse un travail de fermentation com-plète
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