. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. b' C. GERBER. â MATURATION DES FRUITS CHARNUS ACIDES 419 ANANAS 1, VERT. POIDS : 645 GRAMMES. Co2 Date: 12 mars. GO2 par kilogramme et par heure : 28cm:i5. 0 : 28cm3,8. â = 0, 1 Vert. 3 Rouge. MATIÃRE SECHE SOLUBLE INSOLUBLE 52,14 129 » 5,4 2,925 Différence, . â +⢠2,572 ACIDK CITRIQUE ACIDES VOLATILS LIBRES AVANT SAPONIF1I M ION 0,6464 0,3172 0,1579 0,3472 APKKS SAPONI1 Ii, 1TION 1,097 0,405 0,268 â0,1893 -0,692 â I Vert. 3 Rouge. RAPI'OliT MOLÃC1 LAIRE ACIDES VOLATILS f _ 8 b â 1 f_ LQ b ~ 1 Différence. ALCOOLS Mll.,1
. Compte rendu. Science; Science -- Congresses. b' C. GERBER. â MATURATION DES FRUITS CHARNUS ACIDES 419 ANANAS 1, VERT. POIDS : 645 GRAMMES. Co2 Date: 12 mars. GO2 par kilogramme et par heure : 28cm:i5. 0 : 28cm3,8. â = 0, 1 Vert. 3 Rouge. MATIÃRE SECHE SOLUBLE INSOLUBLE 52,14 129 » 5,4 2,925 Différence, . â +⢠2,572 ACIDK CITRIQUE ACIDES VOLATILS LIBRES AVANT SAPONIF1I M ION 0,6464 0,3172 0,1579 0,3472 APKKS SAPONI1 Ii, 1TION 1,097 0,405 0,268 â0,1893 -0,692 â I Vert. 3 Rouge. RAPI'OliT MOLÃC1 LAIRE ACIDES VOLATILS f _ 8 b â 1 f_ LQ b ~ 1 Différence. ALCOOLS Mll.,1 , 0,7 9,6 ⢠cil,: trace- 0,2 RED1 I - TEURS 20,71 KES TOTAL NON RÃDUC - TEURS EH GLLCOiE grammes. 18,03 45,02 16,58 0,1 â0,2 0,80 â 0,71 1,56. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Association franaise pour l'avancement des sciences. Paris, Secretariat de lAssociation
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