. Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences. Science -- Societies, etc; Science; Science. SÃANCE DU 20 JANVIER I9l3. 267 pourrait, par analogie avec l'oc-glucosidase, désigner sous le nom de galac- tosidase-tx. J'ai pensé qu'un tel ferment pourrait se trouver dans les sucs digestifs des animaux et en particulier dans le suc gastro-intestinal (ÃHelix qui, ainsi que je l'ai signalé, attaque les a et (3-méthyl-r/-glucosides. J'ai donc fait agir comparativement sur l'a et le {3-méthyl-r/-galactosides le suc digestif iïHelix et la macération de muqueuse intestinal
. Comptes rendus hebdomadaires des séances de l'Académie des sciences. Science -- Societies, etc; Science; Science. SÃANCE DU 20 JANVIER I9l3. 267 pourrait, par analogie avec l'oc-glucosidase, désigner sous le nom de galac- tosidase-tx. J'ai pensé qu'un tel ferment pourrait se trouver dans les sucs digestifs des animaux et en particulier dans le suc gastro-intestinal (ÃHelix qui, ainsi que je l'ai signalé, attaque les a et (3-méthyl-r/-glucosides. J'ai donc fait agir comparativement sur l'a et le {3-méthyl-r/-galactosides le suc digestif iïHelix et la macération de muqueuse intestinale de chien. L'a-méthyl-e?-galactoside a été obtenu par la méthode de Fischer. J'ai utilisé pour la préparation du dérivé (3 l'action, en présence de potasse, de sulfate de méthyle en solution aqueuse('). On obtient ainsi du (3-rnéthylgalactoside sans mélange d'a-dérivé. L'apparition du galactoside-a dans l'expérience de Fischer est donc due, comme l'admeltent KÅnigs et Knorr, à l'influence isomérisante de H Cl sur son isomère. Le suc digestif à 'Hélix pomatia dédouble entièrement les a et p-mélhyl-^-galacto- sides. L'hydrolyse du dérivé (3 est toutefois un peu plus rapide, les conditions étant les mêmes, que celle du dérivé a. La macération de muqueuse intestinale du chien, qui cependant dédouble le lactose, n'hydrate pas les mélhylgalaclosides. Cette macé- ration a été faite soit dans l'eau fluorée, soit dans l'eau distillée à la glacière en pré- sence de thymol et de toluol ; dans ce dernier cas elle était filtrée sur bougie Berke- feld avant d'être mise en contact avec les galactosides. Par l'emploi de flacons témoins contenant de la macération bouillie et non bouillie, on se mettait en garde contre les apports possibles de sucre par la muqueuse elle-même. Rapprochons ces faits de faits déjà connus, on voit que le suc di
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