. Annales des Sciences Naturelles Botaniques. NUTRITION CARBONÉE DES PLANTES 't3o. ?Courbes 23. — Variations de l'acidité libre, de l'acide organique et de l'ammoniaque en milieu citrate bisodique. Ces courbes, dont l'allure générale pour chaque acide est bien semblable, montrent clairement que : L'acidité apparente, l'ammoniaque et l'acide organique total restant dans chaque milieu diminuent ensemble avec une remarquable proportionnalité. Vers le septième ou onzièmejour. au plus tard. 1 acide orga- nique n'est plus assimilé, le milieu ne renferme plus d'acidité libre, c'est-à-dire d'acide org
. Annales des Sciences Naturelles Botaniques. NUTRITION CARBONÉE DES PLANTES 't3o. ?Courbes 23. — Variations de l'acidité libre, de l'acide organique et de l'ammoniaque en milieu citrate bisodique. Ces courbes, dont l'allure générale pour chaque acide est bien semblable, montrent clairement que : L'acidité apparente, l'ammoniaque et l'acide organique total restant dans chaque milieu diminuent ensemble avec une remarquable proportionnalité. Vers le septième ou onzièmejour. au plus tard. 1 acide orga- nique n'est plus assimilé, le milieu ne renferme plus d'acidité libre, c'est-à-dire d'acide organique libre et l'ammoniaque atteint son minimum. Ces moments coïncident avec ceux où les rendements, les poids secs et l'utilisation des acides sont maxima. En somme, ces courbes sont, à ce point de vue. les- mêmes que celles des acides libres, ce qui ne peut surprendre, puisque l'action de ces sels doit être uniquement attribuée à l'acide libre qu'ils contiennent. L'ammoniaque seul augmente ensuite et passe par un maximum vers le vingtième jour, puis diminue. Ce maximum rencontré chez tous les sels acides et si tardivement dans le cours du développement du Pénicillium, est bien difficile à expliquer : peut-être est-il produit par l'alcalinité sodique du milieu, qui met en liberté de l'ammoniaque dont la volatilisa- tion s'effectuerait peu à Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Paris
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