. Bulletin d'insectologie agricole : journal mensuel de la Société centrale d'apiculture & d'insectologie. Insect pests; Beneficial insects. fig. 9 et 10. â Calandre du palmier et sa larve. nourriture exquise, ce que nous appellerions un extra que les gourmets du pays tiennent en haute estime. » Un repas de cette sorte peut très bien valoir plusieurs cen- taines de francs; cependant je doute fort qu'un estomac déli- cat, ayant à digérer « les plus belles Cétoines », puisse rati- fier le jugement que M. Cuirai attribue aux Batékés. Mais l'au- teur de l'étude dont je viens de cit
. Bulletin d'insectologie agricole : journal mensuel de la Société centrale d'apiculture & d'insectologie. Insect pests; Beneficial insects. fig. 9 et 10. â Calandre du palmier et sa larve. nourriture exquise, ce que nous appellerions un extra que les gourmets du pays tiennent en haute estime. » Un repas de cette sorte peut très bien valoir plusieurs cen- taines de francs; cependant je doute fort qu'un estomac déli- cat, ayant à digérer « les plus belles Cétoines », puisse rati- fier le jugement que M. Cuirai attribue aux Batékés. Mais l'au- teur de l'étude dont je viens de citer un fragment a eu soin d'employer les mots d' « extra » et de « gourmets ». Or on sait que les extra, quelle que soit leur valeur « intrinsèque », sont toujours bien venus des raffinés en gourmandise, et cela dans tous les pays. Dans les ordres qui nous restent à examiner, les conditions de comestibilité nécessaires pour donner aux insectes quelque. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Société centrale d'apiculture et d'insectologie (France). Paris : Au secrétariat de la société
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