Encyclopédie socialiste, syndicale et coopérative de l'Internationale ouvrière . QUARTIER COOPÉRATIF A HAMBOURG. QS HABITATIONS25 .MAGASINS DE « PRODUCTION » environ de profondeur comprend de nombreux appartementspour les membres de la Coopérative, les comptoirs, unegrande boulangerie, une boucherie, le magasin central, unebriàlerie de café, une remise, une fabrique deau minérale,une menuiserie, une ferblanterie et une blanchisserie à tout. Production occupait, en 1910, dans ses nombreuxateliers à peu près personnes qui touchaient un salairetota^ de francs. Le nom
Encyclopédie socialiste, syndicale et coopérative de l'Internationale ouvrière . QUARTIER COOPÉRATIF A HAMBOURG. QS HABITATIONS25 .MAGASINS DE « PRODUCTION » environ de profondeur comprend de nombreux appartementspour les membres de la Coopérative, les comptoirs, unegrande boulangerie, une boucherie, le magasin central, unebriàlerie de café, une remise, une fabrique deau minérale,une menuiserie, une ferblanterie et une blanchisserie à tout. Production occupait, en 1910, dans ses nombreuxateliers à peu près personnes qui touchaient un salairetota^ de francs. Le nombre des dépôts est de 104actuellement, dont 71 dépôts pour tous les produits vendus % )I par la coopérative, 19 boucheries, 14 dépôts de pain et 2 maga-sins de légumes. Le nombre des sociétaires était de lei*^ janvier Les Maisons coopératives de « PROnrcTioN » a Hamboirg Les bénéfices nets sélèvent à fr. 86. Le fr. 03 en 1912 contre fr. 41 en 1911,ce qui fait ressortir une augmentation de fr. 62. Laconsommation moyenne par sociétaire est de 585 francs. Depuis le début, Production sest efforcée de produire lesmarchandises achetées par ses sociétaires. Déjà, à (la fon-dation de la coopérative, on avait prévu la création dunfonds de production qui saccrut jusquen 1910 à , comme dautres institutions de production lui ame- VIII 37 — 562 — liaient largement des ressources, elle pouvait développer sesinstitutions sans se servir de ce fonds. Comme première grande institution fut ouverte, enjuiQet 1903, la boulangerie à vapeur. Au point de vue de latechnique, la boulangerie est installée de la manière la plusparfaite. Elle fabrique essentiellement du pain bis et du painKanc, tandis que le petit pain est fabriqué seul
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