. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.]. . F g. 271. â Giraumon ou Turban. volumineux, pouvant peser 70 kg. et plus, chair jaune; P. blanc gros, chair jaune très pâle; P. rouge vif d'Etampes. un des meilleurs ; P. vert d'Espagne; P. gris de Boulogne; P. turban (Fig. 271) ou Giraumon, Bonnet turc (Cucurbita maxima Duch., var. chjpeiformis). race curieuse, à fr. déprimé et terminé du côté opposé au pédon- cule par trois gros mamelons saillants et arron- dis, de couleur souvent différente du reste;
. Dictionnaire d'horticulture illustré / par D. Bois préface de Maxime Cornu avec la collaboration de E. André ... [et al.]. . F g. 271. â Giraumon ou Turban. volumineux, pouvant peser 70 kg. et plus, chair jaune; P. blanc gros, chair jaune très pâle; P. rouge vif d'Etampes. un des meilleurs ; P. vert d'Espagne; P. gris de Boulogne; P. turban (Fig. 271) ou Giraumon, Bonnet turc (Cucurbita maxima Duch., var. chjpeiformis). race curieuse, à fr. déprimé et terminé du côté opposé au pédon- cule par trois gros mamelons saillants et arron- dis, de couleur souvent différente du reste; il j en existe plusieurs variétés distinctes ; Courge j brodée galeuse, chair orangée, très sucrée ; C. marron, fr. petit, chair rouge vif à l'intérieur; ! C. de VOhio, fr. ovoïde conique, jaunâtre; C. de Valparaiso. fr. delà forme d'un Citron, écorce blanc crème, chair jaune orangé, très fine et très sucrée, etc. C. de Siam ( Cucurbita melanospermak\.Braun., C ficifolia Bouché , Courge de Malabar. C. à graines noires. Tiges rampantes, vivaces dans le midi de la France; files, à lobes arrondis; fruit sans cavité intérieure, elliptique, ovoïde, lisse, marbré de blanc sur fond vert, pulpe blanche et douce, filandreuse à maturité, à con- sommer avant maturité; peau devenant ligneuse à maturité, préservant longtemps le contenu de la pourriture. Plante très cultivée en Chine pour la nourriture du bétail; peut rendre de grands services à ce point de vue dans tous les pays chauds à climat pluvieux; est d'un rendement considérable. En Espagne et dans l'Amérique du sud, est cultivée beaucoup comme plante potagère ; sert à faire les confitures dites de <Cheveux d'anges», très estimées (V. Paiil. et Bois, Le Potager d'un Curieux, 2e éd. p. 108.) Culture des Courges potagères. â Nous n'indi- querons que celle du Potiron; c'est la même pour
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