. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. ÉTUDE DE LA FERMENTATION LACTIQUE. 747 S'il varie, comment varie-t-il? Les différents ferments lactiques se comportent-ils de la même façon? Telles sont les questions que j'ai cherché à résoudre. En étudiant l'influence des acides et des alcools sur la fer-. s ^ t t-. O ^TD ^ c"! C* -^ O ;Ji (iO iw '. >o tJ- èO CkB -^ O •—• -"^ ^* r-" ..«j -—« -ï-^ -"r. O o LU cz c>./7/ oppv- ^ % ^^' GKAPHlgUE Please note that these images are extracted from scanned page images that may ha
. Annales de l'Institut Pasteur. Science; Allergy and Immunology; Medicine; Microbiology. ÉTUDE DE LA FERMENTATION LACTIQUE. 747 S'il varie, comment varie-t-il? Les différents ferments lactiques se comportent-ils de la même façon? Telles sont les questions que j'ai cherché à résoudre. En étudiant l'influence des acides et des alcools sur la fer-. s ^ t t-. O ^TD ^ c"! C* -^ O ;Ji (iO iw '. >o tJ- èO CkB -^ O •—• -"^ ^* r-" ..«j -—« -ï-^ -"r. O o LU cz c>./7/ oppv- ^ % ^^' GKAPHlgUE Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Institut Pasteur (Paris, France). Paris : Masson
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