. Bulletin de la Socit botanique de Genve. Plants; Plants -- Switzerland. 440 BULLETIN DE LA SOCIETE BOTANIQUE DE GENEVE (10) Le bourgeonnement est latéral et la cellule devient à ce moment même typiquement anguleuse. Inoculée au moût de vin, cette levure provoque une fermentation active qui n'est précédée d'aucune formation de voile. Le dépôt est uni, très volumineux et le liquide très clair. ^i*11 '. Fig. 5.â Saccharomyces Ribis nov. spec. Jeune colonie: en lias, section «le la colonie. Fig. (i. â Saccharomyces Ribis nov. spec. Colonie géante sur moût gélatinisé. Ensemencée
. Bulletin de la Socit botanique de Genve. Plants; Plants -- Switzerland. 440 BULLETIN DE LA SOCIETE BOTANIQUE DE GENEVE (10) Le bourgeonnement est latéral et la cellule devient à ce moment même typiquement anguleuse. Inoculée au moût de vin, cette levure provoque une fermentation active qui n'est précédée d'aucune formation de voile. Le dépôt est uni, très volumineux et le liquide très clair. ^i*11 '. Fig. 5.â Saccharomyces Ribis nov. spec. Jeune colonie: en lias, section «le la colonie. Fig. (i. â Saccharomyces Ribis nov. spec. Colonie géante sur moût gélatinisé. Ensemencée sur carotte, elle sporule facilement. L'asque est arrondi ou de forme ovale. Les ascospores sont au nombre de quatre, typique- C? QO. % cÃ> °oV X) C» ° l Fig. 7. â Saccharomyces Ribis nov. spec. Jeunes cellules bourgeon- nantes. © 9 Fig. s. â Saccharomyces Ribis nov. spec. Sporulation et déhiscence de l'asque. ment groupés en tétrade. La déhiscence a lieu à l'extrémité de l'asque. La fermentation dans le moût de vin donne 6,4 °/o d'alcool en volume. Sucres fermentes Monosaccharides Disaceharides Trisaecharides (ilucose Saccharose 0. Fructose Galactose. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Socit botanique de Genve. Genve, [Switzerland] : Socit botanique de Genve
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