. Arthur and Fritz Kahn Collection 1889-1932. Kahn, Fritz 1888-1968; Kahn, Arthur David 1850-1928; Natural history illustrators; Natural history. Albumose Peprongruppe d Eiweiss Albumosengruppe StaD. 2. ©er Stufbau be§ eiiueifemoIeHilS au§ 2iniinoföure0ru>JDen. (1 b), 2 Smal55uder ba^ ^ejtrin (1 c), 2 ^ej- trine bk ^ierftörfe ÃJtt^fogen (Id), 2 ober metjrere ®It)fogenmotefü(e bie ^ftangenftörfe (le). Tlit Slu^na^me geringer S^raubenguder» mengen, bie voix mit Weintrauben, §onig ufm. genieÃen, finb alle So^Ien^i)brate ber menfc^* Ud)en ^a^rung Sot)Ien^i)brate t)ö^erer Orbnung unb
. Arthur and Fritz Kahn Collection 1889-1932. Kahn, Fritz 1888-1968; Kahn, Arthur David 1850-1928; Natural history illustrators; Natural history. Albumose Peprongruppe d Eiweiss Albumosengruppe StaD. 2. ©er Stufbau be§ eiiueifemoIeHilS au§ 2iniinoföure0ru>JDen. (1 b), 2 Smal55uder ba^ ^ejtrin (1 c), 2 ^ej- trine bk ^ierftörfe ÃJtt^fogen (Id), 2 ober metjrere ®It)fogenmotefü(e bie ^ftangenftörfe (le). Tlit Slu^na^me geringer S^raubenguder» mengen, bie voix mit Weintrauben, §onig ufm. genieÃen, finb alle So^Ien^i)brate ber menfc^* Ud)en ^a^rung Sot)Ien^i)brate t)ö^erer Orbnung unb muffen folglich jum ^wtd ber S3eförbâ¬rung. a b ⢠QhQlyzerin. Pe = retisäupe mt. 3. ^et SluföQu bt§> SettmoIefülS au8 1 moWlül @U)3erin unb 3 9JioIe!üIen Settfäure. burd) *I)arm*, 2(ber* unb 3^nmänbc in Trauben* judereinl^eiten gerlegt werben. ^ie jnjeite Stoffgruppe bilben bie (SitoeiÃ* ftoffe. 'S)er iDanberung^fä^ige Sauftein be^ ©i= Stoffe biefer britten ®ruppe unb muffen folglich burcö alle brei Stufen bi^ gu ben SIminofäuren abQthaut merben. â¢Die britte Stoffgruppe finb bie f^tte. f^ett ift eine 18erbinbung Don einem ^O^olefül @)I^* aerin mit brei ^ij^olefüten ^ttfäurc (5lbb. 3a). S3e5eid)nenb für bie gette ift, ba^ fie nid&t mie Gitreià unb So^Ien^t)brate in einzelnen 9J?o(e* fülen, fonbern in (^xu^ppen auftreten, bie oor bem eigentlichen 3^i^if9«n9^pi^05e6 erft aerfprengt n^erben muffen, liefen oorbereitenben Vorgang ber Settgerfprengung in einjelne 9[J2olefüIe nennt man bit ©mulgierung ober (Smulfiong* bilbung (3 b). Unter gemöl^nlid^en Umftänben nel^men mir faft niemals eine ber Stoffgruppen allein, fou* bem faft ftet^ ÃJemifd^e t)on allen breien mit ber 9^at)rung auf. (Sffen mir ein Sc^infenbrot, fo öertritt ba^ 33rot bk Sot)Ien^i)brate, ba^ Sdjinfenfleifc^ bk (Simei^ftoffe unb bie Butter ba§> gett. S3ädt bk Söc^in einen ^ud)en, fo mengt fie
Size: 2311px × 1082px
Photo credit: © Library Book Collection / Alamy / Afripics
License: Licensed
Model Released: No
Keywords: ., bookcollecti, bookcollectionamericana, booksubjectnaturalhistory
