Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . stärkekörnern (Fig. 36)ähnlich sehen und höchst wahrscheinlich von der Pockenwur-zel (dem Wurzelstock vom Smilax China) stammen. Uebri-gens kommen auch oft genug Verfälschungen mit unserengewöhnlichen Mehlarten vor, 3. Leinölkuchenmehl, Leinmehl oder Haarlinsen-mehl, aus den
Nahrungs- und Genussmittel aus dem Pflanzenreiche : Anleitung zum richtigen Erkennen und Prüfen der wichtigsten im Handel vorkommenden Nahrungsmittel, Genussmittel und Gewürze mit Hilfe des Mikroskops : zum allgemeinen sowie zum speciellen Gebrauche für Apotheker, Droguisten, Sanitätsbeamte, Industrielle etc. . stärkekörnern (Fig. 36)ähnlich sehen und höchst wahrscheinlich von der Pockenwur-zel (dem Wurzelstock vom Smilax China) stammen. Uebri-gens kommen auch oft genug Verfälschungen mit unserengewöhnlichen Mehlarten vor, 3. Leinölkuchenmehl, Leinmehl oder Haarlinsen-mehl, aus den Pressrückständen bei der Gewinnung desLeinöls, den Leinölkuchen, nach der Trocknung durch Ver-mählen gewonnen und allgemein zu erweichenden Umschlä-gen verwendet. Fig. 105. Bau des Oberhaut (e e) aus kurzpris-matischen Zellen, von einer giashellenCuticula bedeckt. Unter starkem Wein-geist erscheint sie als structurlose,farblose Auflagerung des Samens; setztman einen Tropfen Wasser zu, so ent-falten sich ihre einzelnen Zellen, dieZellengrenzen werden deutlich und injeder Zelle wird ein in zahlreicheäussere Schichten aufquellender Schleimbemerkbar, der sich bei längererWassereinwirkung vollständig der Oberhaut eine Lage blass-brauner, gerundeter Zellen (s s), zum9*. Partie eines Querschnitts ausdem Leinsamen, e e Oberhaut,s s Unter - Oberhautschicht, f f Fa-serzellenschicht, 11 Schicht quer-gestreckter, dünnwandiger Zellen,b b PigmentzeUenschioht, p p Ge-webe des Perisperms. 132 Besonderer Theil. â IV. Pflanzentheile als Fälschungsmittel. Theil zusammengefallen, dann eine Schicht (ff) aus eigen-thtimlichen, spindelförmigen, sehr verdickten und verholzten,gelblichen Prosenchymzellen; weiter nach innen eine Lageäusserst feiner inhaltsleerer, zusammengedrückter, farbloserZellen (t t), quergestreckt, und die Faserschicht (f f) untereinem rechten Winkel kreuzend. Auf der durchschnitten
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