. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PET [petit IIAT â MlC] 521 acuminées, à bords presque unis ou très-légèrement dentelés, à pétiole bien nourri, un peu court et généralement stipulé. Poire Petit-Hâtiveau. Fertilité. â Extrême. Culture. â C'est un poirier dont la vigueur est plutôt modérée, que grande, qui pousse assez bien sur cognassier, mais se plaît beaucoup mieux sur franc; il développe tardivement son écusson et fait des pyramid
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. PET [petit IIAT â MlC] 521 acuminées, à bords presque unis ou très-légèrement dentelés, à pétiole bien nourri, un peu court et généralement stipulé. Poire Petit-Hâtiveau. Fertilité. â Extrême. Culture. â C'est un poirier dont la vigueur est plutôt modérée, que grande, qui pousse assez bien sur cognassier, mais se plaît beaucoup mieux sur franc; il développe tardivement son écusson et fait des pyramides fort convenables, quoiqu'un peu basses. Descriptiou du fruit. â Grosseur : petite. â Forme : ovoïde plus ou moins arrondie, légè- rement ventrue dans toute sa partie inférieure et souvent fortement bosselée auprès de l'Åil. â Pédoncule : long^ de moyenne force, rarement arqué, parfois renflé à ses extrémités, implanté à la surface du fruit. â Åil : des plus grands, arrondi, ouvert, saillant, côtelé ou gibbeux sur ses bords. â Peau : lisse et fme, jaune-citron, semée de points verdà tres excessivement petits et plus ou moins tachetée de gris-roux autour de l'Åil et du pédoncule. â Chair : blanchâtre^, cassante, mi-fine, odorante, juteuse, quelque peu marcescente et pierreuse. â Eau : abondante, sucrée, aigrelette et faiblement musquée, peu savoureuse. Maturité. â Fin de juillet. Qualité. â Troisième. Historique. â En décrivant plus haut (pages 244, 243 et 246) la variété Gros-Hà tiveau, j'ai donné sur le groupe des poiriers Hâtiveau, cultivé depuis au moins cinq siècles, des détails historiques complets et précis ; en parler de nouveau, serait superflu; je dirai donc simplement que le Petit-Hâtiveau fut caractérisé pour la première fois par dom Claude Saint-Etienne (1670), dans sa Nouvelle instruction pour
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