. CULTURE DES POMMES DE TERRE POTAGERES. Pomme de terre; Plantes cultivées; Potatoes; Plants, Cultivated. manutention, ou à la lumière artificielle au cours de la conservation. Selon toute apparence, certaines variétés peuvent accumuler des quantités importantes de ces toxines. La présence d'une petite quantité de glycoalcaloïdes dans les tubercules est considérée comme normale et en partie responsable de la saveur caractéristique des pommes de terre. S'ils sont convenablement stockés ou manipulés, ces tubercules ne présentent aucun danger d'empoisonnement étant donné que la zo
. CULTURE DES POMMES DE TERRE POTAGERES. Pomme de terre; Plantes cultivées; Potatoes; Plants, Cultivated. manutention, ou à la lumière artificielle au cours de la conservation. Selon toute apparence, certaines variétés peuvent accumuler des quantités importantes de ces toxines. La présence d'une petite quantité de glycoalcaloïdes dans les tubercules est considérée comme normale et en partie responsable de la saveur caractéristique des pommes de terre. S'ils sont convenablement stockés ou manipulés, ces tubercules ne présentent aucun danger d'empoisonnement étant donné que la zone verdie est habituellement pelée ou enlevée avant la cuisson, qui, du reste, ne détruit pas les glycoalcaloïdes de la pomme de terre, on consultera la publication du ministère de l'Agriculture n° 1533. Pour obtenir des renseignements techniques plus détaillés sur les exigences d'entreposage des pommes de terre et sur la planification, la conception et la construction d'entreposage, on consultera les publications d'Agriculture Canada n° 1508 «Entreposage en vrac des pommes de terre» et n° 1478 « Conservation domestique des fruits et légumes ».. 16. Please note that these images are extracted from scanned page images that may have been digitally enhanced for readability - coloration and appearance of these illustrations may not perfectly resemble the original Canada. Ministère de l'agriculture.
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