. Der Mensch. Anthropology; Human anatomy; Physiology. 274 2;te SBerbauurtc]. Unter nonitolen Seben^oer^ättniffen ift bie ^aud;fpetd)elbrül"e nur TOä^renb ber $8er= bauung§periobe für bic 3(bfonberung ti)äüo,. Sann fonbert fie \i)xc flare, farblofe, alfalifd)c, fel;r fiebrige glüffiöfeit ah, rae(d)e weit mefjr fefte Stoffe (§n)ifd^en 10—12 ^srojent) ent- l)ä\t ai§ bie übrigen ^^erbauung-^fäfte. ßtroa ein 3^^'^tel ber feften Stoffe be^ ^aud)= fpeid)el§ finb unnerbreunlid^e nnorganifd^e Salje, wdä)c bencn be§ 23(utferumö fe^r ätjnlic^ finb; unter ben organifdjen ^eftanbtci(en finbet fid; re
. Der Mensch. Anthropology; Human anatomy; Physiology. 274 2;te SBerbauurtc]. Unter nonitolen Seben^oer^ättniffen ift bie ^aud;fpetd)elbrül"e nur TOä^renb ber $8er= bauung§periobe für bic 3(bfonberung ti)äüo,. Sann fonbert fie \i)xc flare, farblofe, alfalifd)c, fel;r fiebrige glüffiöfeit ah, rae(d)e weit mefjr fefte Stoffe (§n)ifd^en 10—12 ^srojent) ent- l)ä\t ai§ bie übrigen ^^erbauung-^fäfte. ßtroa ein 3^^'^tel ber feften Stoffe be^ ^aud)= fpeid)el§ finb unnerbreunlid^e nnorganifd^e Salje, wdä)c bencn be§ 23(utferumö fe^r ätjnlic^ finb; unter ben organifdjen ^eftanbtci(en finbet fid; reidjlid; Giraei^. Sie Seiftungen bcio ^anfrcaefefrcte^ ftempeln ba§ ^anfrea;§ ju einem Unioerfal= üerbauung^organe; \m§> bie cin5elnen iserbauungÄftüffigfeitcn einjeln leiftcn, fombiniert ha§> ^anfrea^fefret gu einer C^Jefmntleiftung. äöie ber a)hinbfpeid)c(, fo befil3t unb ^roar in nod) ijötjerni Örabe ber Söaudjfpeic^el bie gätjigfeit, hav Stärfemel;! unb jraar auä) bay rot)e, ungefod;te, burc^ bie 3iüifd;enftnfe be» SejtrinS^ rafd) in 3ucfer unijuroanbeln; ber. Obere tJIädje ber ßcbcr. a DJcdjtcr, b linfer Scbctlappcit — c ^lufbiinflebonb ber $?ct)cr — d iRuiibc? S3anb — e l!ur(i^|4nitt biitd) bic Vena Cava — f ÖaUenblaie. Ssll. Int, S. 275. 33aud)fpeidjel löft bie ßin)cif5förper, ba§ leimgebenbe ©eiüebe unb ben Seint oI;ne ^^eibilfe einer freien (Säure, ineldje ba^o 33Jngcnfermcnt ju ber gleid)en Seiftung bebarf, unb iier= maubelt fie in nlt'alifdje ^lüffigfeiten, in ^^'cptone. CS^o bereitet aber ber 3,kud)fpeid)e[ and) ha§> gett ber aufgenommenen Siatjrung jur 3(uffauguiig ror unb iiermittclt teilmeife bie -Üiöglidjfeit ber lelUern bireft. '-iiUe bei 9)tunbfpeid)cl unb 9Jcagenfaft, fo berubt aud) bei bcni '^aud)fpeid)el bie a)iögUd;teit feiner pljyfiologifdjen l'eiftungen auf bor ^Uninefenljeit uon ä>erbauungcfermen: ten. (S-ci ift gelungen, ?,UHn uerfd)iebene ?ycrmentc ber '-l^aud)fpeid)elbrüfe die
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