. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 300 BEU [beurré ant â apr] 158. Poire BEURRE ANTOINETTE. Desci'iptioii de l'arbre. â Bois : de force mo3^eiine. â Rameaux : peu nom- breux, étalés, faibles, très-longs, flexueux, loug-e ardoisé, abondamment ponctués et ayant les coussinets presque aplatis. â Yeux : petits, courts, à large base, appli- qués contre le bois au sommet du rameau et placés en éperon à sa partie-inférieure. â Feuilles : moyennes ou
. Dictionnaire de pomologie, contenant l'histoire, la description, la figure des fruits anciens et des fruits modernes les plus g©n©ralement connus et cultiv©s. Fruit-culture. 300 BEU [beurré ant â apr] 158. Poire BEURRE ANTOINETTE. Desci'iptioii de l'arbre. â Bois : de force mo3^eiine. â Rameaux : peu nom- breux, étalés, faibles, très-longs, flexueux, loug-e ardoisé, abondamment ponctués et ayant les coussinets presque aplatis. â Yeux : petits, courts, à large base, appli- qués contre le bois au sommet du rameau et placés en éperon à sa partie-inférieure. â Feuilles : moyennes ou petites, ovales- allongées, profondément dentées, à pétiole court, fort et rosé. Fertilité. â Remarquable. Culture. â C'est un arbre de vigueur moyenne, prospérant mieux sur franc que sur cognassier, développant vite son écus- son, mais dont les pyramides, quoiqu'assez jolies, sont habituellement peu ramifiées et peu feuillues. Description «lu fruit. â Grosseur : moyenne et quelquefois plus volumineuse. â Forme : oblongue, obtuse, légèrement ventrue, régulière. â Pédoncule : assez long, assez gros, droit ou arqué, renflé à son point d'attache et généralement inséré à fleur de peau, et obliquement, en dehors de l'axe du fruit. â Åil : grand, bien fait, ouvert, presque saillant. â Peau : jaune d'or, ponctuée et marbrée de brun, maculée de fauve autour du pédoncule et parfois colorée du côté du soleil. â Chair : blanc verdâtre, demi-fine, demi-fondante, pierreuse auprès des loges. â Eau : abondante, acidulé, sucrée, aromatique et des plus savoureuses. Maturité. â Fin septembre et courant d'octobre. Qualité. â Première. Historique. â M. Alexandre Bivort, auquel la Belgique doit plusieurs varié- tés de poires d'un mérite incontestable, est l'obtenteur de ce fruit. Il le gagna en 1846, à Geest-Saint-Rémy, près Jo
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